egytálételek reggelire

Buggyantott tojás napon szárított sonkával

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű villámgyors

Norbi06

Buggyantott tojás napon szárított sonkával

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

2perc

Összesen

7perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

18% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

55g tojás

69 kcal
50g kenyér

137 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g ecet

0 kcal
40g serrano sonka

54 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g balzsamecet

0 kcal

Összesen 260 kcal

18% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

110g tojás

138 kcal
100g kenyér

274 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g ecet

1 kcal
80g serrano sonka

109 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g balzsamecet

1 kcal

Összesen 523 kcal

18% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

37.2g tojás

47 kcal
33.8g kenyér

93 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g ecet

0 kcal
27g serrano sonka

37 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g balzsamecet

0 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

18% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1551.9 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
90 mg
Vas
3 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
1241 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
57.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 260 kcal

18% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
416 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3103.8 g
Cink
2 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
180 mg
Vas
5 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
321 mg
Nátrium
2483 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
114.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
303 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
531 micro

Összesen 523 kcal

18% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1048.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
839 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 177 kcal

Hozzávalók

2 db tojás (nagyobb)
2 szelet kenyér
1 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek ecet
8 dkg serrano sonka (leheletvékony szeletek, feketeerdő vagy bármilyen napon szárított füstölt sonka)
1 teáskanál dijoni mustár (magos)
1 csipet fűszerpaprika (egy)
1 kk balzsamecet (kb., kevés)

Elkészítés

Sós, babéros, ecetes vizet addig melegítünk, míg halványan gyöngyözni nem kezd, ekkor ütjük bele a tojásokat, vigyázva, hogy egyben maradjanak. Minél közelebb ütjük bele a tojást a vízbe, annál jobban egyben fog maradni. Fontos, hogy 1,5-2 percnél tovább ne főzzük, hiszen így marad a sárgája folyós.
A kenyereket megpirítjuk, a tányért meglocsoljuk kevés balzsamecettel, ráhelyezzük a füstölt sonkákat, a mustárral megkent pirítós kenyeret, és a melegen szűrt tojást rakjuk középre.
Megszórjuk kevés borssal, fűszerpaprikával, és fogyaszthatjuk is.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3890
Feltöltés dátuma: 2012. március 31.

Ajánló

Szerintem a tojással jobb nem is történhet, remek étel, amelyet ehetünk reggelire, de felszolgálhatunk akár meleg előételként is. Ez utóbbi kapcsán lehet hozzá bátran ajánlani egy gyenge száraz fehérbort.