Brokkolis-szalonnás rizottó

Name: Brokkolis-szalonnás rizottó
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Brokkoli; 10 dkg Rizottó rizs; 10 dkg Füstölt szalonna vagy bármilyen füstölt áru, akár füstölt kolbász, akár füstölt comb, akár egyéb; 4 közepes db Vöröshagyma; 50 ml Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 6 gerezd Fokhagyma; 2 dl Főzőtejszín; 1 dkg Madársaláta; 2 teáskanál Ételízesítő; 2 dl Víz

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Ancsocska

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
25g rizottó rizs

90 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
3g madársaláta

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 497 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
100g rizottó rizs

358 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
10g madársaláta

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1978 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

32.5g brokkoli

7 kcal
6.5g rizottó rizs

23 kcal
6.5g füstölt szalonna

43 kcal
23.4g vöröshagyma

9 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
13g főzőtejszín

17 kcal
0.7g madársaláta

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
412.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
120 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
244.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
287 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1074 micro

Összesen 497 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
32.6 g

Zsír

Összesen
144.7 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1649.9 g
Cink
5 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
479 mg
Vas
8 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
697 mg
Nátrium
273 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
144.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
979.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
327 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
307 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
317 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
494 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1149 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4295 micro

Összesen 1978 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
107.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 130 kcal

Hozzávalók

50 dkg brokkoli
10 dkg rizottó rizs
10 dkg füstölt szalonna (vagy bármilyen füstölt áru, akár füstölt kolbász, akár füstölt comb, akár egyéb)
4 közepes db vöröshagyma
50 ml napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 gerezd fokhagyma
2 dl főzőtejszín
1 dkg madársaláta
2 teáskanál ételízesítő
2 dl víz

Elkészítés

A vöröshagymát felszeleteljük, a füstölt árut kis kockákra vagy csíkokra vágjuk, a brokkolit (szárával együtt) feldaraboljuk-kockázzuk. Egy nagyobb wok aljába olajat öntünk, rászórjuk egyben a hagymát, füstöltet, brokkolit és a rizst, majd kicsit áthevítjük.
Megszórjuk sóval, borssal, ételízesítővel, majd felöntjük annyi vízzel, hogy pont ellepje. Pár percenként megkeverjük, lefedve öt percet pároljuk kis vagy közepes lángon.
Ekkor belezúzzuk a fokhagymákat, majd addig pároljuk fedő alatt, amíg a rizs átpuhul. Ha a víz nagyon elfogyna róla, apránként pótoljuk, de vigyázzunk, ne maradjon a végén sok alatta.
Ha a rizs puha, felöntjük a tejszínnel, és alaposan elkeverjük. Visszatesszük rá a fedőt, majd 2-3 perc alatt összeforraljuk fedő alatt. Tartsuk kis lángon, nehogy leégjen. Ha kész, vegyük le a tűzről, és tartsuk lefedve legalább 5 percig, de ha fél órát áll, még jobb.
Tálra szedve, madársalátával díszítve kínáljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2063
Feltöltés dátuma: 2016. március 02.

Ajánló

Rohanós napokra, ha valami könnyű, de ízletes ételt kívánunk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rizottó

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Ancsocska 4 recept

A család férfi tagjai valami nehéz magyaros ételt kívántak, amihez nekem nem volt kedvem, így inkább összedobtam magamnak egy nagyon gyors, egyszerű és ízletes zöldséges ételt.