tészta zöldséges tészta

Brokkolis ricottás tészta

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

samuraj

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
100g ricotta

150 kcal
125g penne

464 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
13g bacon

49 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 873 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
400g ricotta

600 kcal
500g penne

1855 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
50g bacon

197 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 3494 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

28.7g brokkoli

6 kcal
22.9g ricotta

34 kcal
28.7g penne

106 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
0g só

0 kcal
2.9g bacon

11 kcal
3.4g bazsalikom

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5.7g parmezán sajt

22 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2020.7 g
Cink
4 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
601 mg
Vas
6 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
653 mg
Nátrium
532 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
109.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
201.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
146 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
364 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
796 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1941 micro

Összesen 873 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
150 g

Zsír

Összesen
125.5 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
297 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8082.9 g
Cink
14 mg
Szelén
382 mg
Kálcium
2404 mg
Vas
23 mg
Magnézium
509 mg
Foszfor
2613 mg
Nátrium
2129 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
438.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
804.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
945 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
292 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
585 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1457 micro
Kolin:
256 mg
Retinol - A vitamin:
675 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
3186 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7764 micro

Összesen 3494 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
463.5 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
138 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
46.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
445 micro

Összesen 199 kcal

Hozzávalók

1 közepes db brokkoli
40 dkg ricotta
50 dkg penne
4 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
5 dkg bacon
1 csokor bazsalikom
fekete bors ízlés szerint
10 dkg parmezán sajt

Elkészítés

A brokkolit megtisztítjuk, rózsáira szedjük. A zsenge szárait is hozzátesszük, megmossuk.
Sós, forrásban levő vízben félkeményre főzzük. Ha jeges vízbe szedjük át, akkor szép zöld marad, de ezt nem muszáj ennél a receptnél.
Közben a hagymát, fokhagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A bacont felcsíkozzuk.
Egy nagy serpenyőben az olajon megpirítjuk a bacont a vöröshagymával. Rádobjuk a fokhagymát, és szűrőkanállal rászedjük a brokkolit.
A forrásban lévő brokkolilébe beleöntjük a tésztát, és al dente megfőzzük. A ricottát egy tálban egy kevés főzőlével simára keverjük, és a raguhoz adjuk. Sóval és borssal ízesítjük.
A tészta levéből egy csészényit kiveszünk, a tésztát leszűrjük.
A lecsepegtetett tésztát a raguhoz öntjük, rátépkedjük a bazsalikomot, és összeforgatjuk. Ha száraz lenne, akkor a tésztalével lazítsunk rajta.
Reszelt sajttal meghintve tálaljuk.

Elkészítettem: 14 alkalommal
Receptkönyvben: 34
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 3000
Feltöltés dátuma: 2014. október 22.