Brokkolis-fokhagymás tészta

Name: Brokkolis-fokhagymás tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Brokkoli; 2 fej Fokhagyma; 2 db Paradicsom; 1 teáskanál Fűszerpaprika vagy csípős pirosarany; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 kg Tészta; 1 dl Olívaolaj

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej brokkoli
2 fej fokhagyma
2 db paradicsom
1 teáskanál fűszerpaprika (vagy csípős pirosarany)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 kg tészta
1 dl olívaolaj

gyors
magyar

727

Kalória

20.6g

Fehérje

109.3g

Szénhidrát

23.7g

Zsír

143.5g

Víz

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g tészta

464 kcal
21g olívaolaj

188 kcal

Összesen 727 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g tészta

1855 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 2907 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

35.6g brokkoli

7 kcal
8.5g fokhagyma

11 kcal
14.2g paradicsom

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
35.6g tészta

132 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
685.7 g
Cink
2 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
116 mg
Vas
5 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
340 mg
Nátrium
40 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
109.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
143.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
70 micro
β-karotin
501 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
1158 micro

Összesen 727 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
82.4 g

Zsír

Összesen
94.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2742.7 g
Cink
10 mg
Szelén
339 mg
Kálcium
465 mg
Vas
22 mg
Magnézium
378 mg
Foszfor
1360 mg
Nátrium
161 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
437.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
574.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
333 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
379 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1410 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
278 micro
β-karotin
2004 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
4632 micro

Összesen 2907 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.2 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
366 micro
Lut-zea
330 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A brokkolit forrásban lévő vízbe dobjuk és kb. 10 percig főzzük.
A tésztát is megfőzzük.
A fokhagymát megpucoljuk és a gerezdeket vékony szeletekre vágjuk.
A paradicsomot apró kockára vágjuk.
Az olajon megfuttatjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a rózsáira szedett, előfőzött brokkolit, sózzuk-borsozzuk, rátesszük a pirospaprikát.
A végén a kis kockára vágott paradicsomot is belekeverjük és 2 percig összefőzzük.
A tésztával összeforgatva tálaljuk.