pite húsos pite

Brokkolis-csirkés pite

Lizinka_

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

pitetésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
0.5 dl víz
3 csipet só

töltelékhez

50 dkg brokkoli
35 dkg csirkemellfilé
4 db tojás
10 dkg sajt (reszelve)
3 ek tejföl
só ízlés szerint
1 kk fekete bors
2 csipet rozmaring
1 ek olívaolaj

698

Kalória

39.6g

Fehérje

44.6g

Szénhidrát

39.9g

Zsír

214.5g

Víz

337.3g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

pitetésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
13g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

töltelékhez

125g brokkoli

26 kcal
88g csirkemellfilé

105 kcal
55g tojás

69 kcal
25g sajt

88 kcal
15g tejföl

30 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 698 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

pitetésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

töltelékhez

500g brokkoli

104 kcal
350g csirkemellfilé

420 kcal
220g tojás

277 kcal
100g sajt

352 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g só

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g rozmaring

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2791 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

pitetésztához

12.6g finomliszt

46 kcal
6.3g vaj

45 kcal
3.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

töltelékhez

31.5g brokkoli

7 kcal
22g csirkemellfilé

26 kcal
13.8g tojás

17 kcal
6.3g sajt

22 kcal
3.8g tejföl

7 kcal
0g só

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
39.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
337 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1159.9 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
260 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
494 mg
Nátrium
276 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
214.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
377 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
245 mg
Retinol - A vitamin:
349 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
327 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1324 micro

Összesen 698 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
158.5 g

Zsír

Összesen
159.6 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1349 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4639.5 g
Cink
10 mg
Szelén
232 mg
Kálcium
1040 mg
Vas
10 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
1977 mg
Nátrium
1103 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
178.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
857.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1509 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
273 mg
D vitamin:
183 micro
K vitamin:
328 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
980 mg
Retinol - A vitamin:
1398 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1306 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5296 micro

Összesen 2791 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

pitetésztához

A lisztet összedörzsöljük a vajjal, majd sózzuk, és a víz segítségével egynemű tésztát gyúrunk belőle. Fóliával letakarva félretesszük kb. 30 percre. Addig elkészítjük a tölteléket.

töltelékhez

A brokkolit rózsáira szedjük, és forró vízben pár percig (5-8 perc) előfőzzük, majd jól lecsepegtetjük. A csirkemellfilét apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és fehéredésig sütjük benne a húst. Ezután sózzuk, borsozzuk, majd meghintjük egy csipet rozmaringgal.
A tésztát alálisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk, és kibélelünk vele egy olívaolajjal kikent pitesütő tálat (nálam ez 26 cm átmérőjű), majd a lelógó széleit visszahajtjuk. Villával megszurkáljuk az alját, és előmelegített sütőben kb. 8 percig elősütjük.
Egy nagyobb tálban felverjük a tojásokat, majd beletesszük a darabokra vágott brokkolit, a sült csirkemellkockákat. Hozzátesszük a tejfölt, a reszelt sajtot, sót, borsot. Jól összekeverjük.
A sütőből kivesszük az elősütött tésztát, és beleöntjük a tölteléket. Elegyengetjük, majd visszatesszük a sütőbe kb. 20-25 percre.
Amikor a töltelék masszív, aranysárga, akkor kész. Langyosan tesszük asztalra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Egy késő esti főzőműsorban lettem figyelmes erre a receptre, és nagyon megtetszett. Kissé átvariáltam a hozzávalókat. Nagyon különleges ebéd kerekedett belőle!