húsételek zöldséges csirke

Brokkolis csirke pirított szezámmaggal

szépróza

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

szépróza

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg brokkoli
60 dkg csirkemellfilé
2 db újhagyma
125 g krémsajt
4 dl tej
10 dkg füstölt sajt (reszelt)
1 ek olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (tört)
1 gerezd fokhagyma (vagy fokhagyma-granulátum)
6 ek szezámmag

gyors
magyar

544

Kalória

50.7g

Fehérje

21.9g

Szénhidrátok

27.5g

Zsír

291g

Víz

109.5g

Koleszterin

6.3g

Rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

250g brokkoli

52 kcal
150g csirkemellfilé

180 kcal
46g újhagyma

9 kcal
31g krémsajt

78 kcal
100g tej

56 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
11g szezámmag

60 kcal

Összesen 544 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

1000g brokkoli

207 kcal
600g csirkemellfilé

720 kcal
184g újhagyma

35 kcal
125g krémsajt

313 kcal
400g tej

224 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
42g szezámmag

241 kcal

Összesen 2176 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

39.2g brokkoli

8 kcal
23.5g csirkemellfilé

28 kcal
7.2g újhagyma

1 kcal
4.9g krémsajt

12 kcal
15.7g tej

9 kcal
3.9g füstölt sajt

13 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.6g szezámmag

9 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
50.7 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1167.3 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
321 mg
Vas
4 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
503 mg
Nátrium
174 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
291 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
213 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
716 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2454 micro

Összesen 544 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
203 g

Zsír

Összesen
109.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4669.1 g
Cink
10 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
1285 mg
Vas
15 mg
Magnézium
474 mg
Foszfor
2014 mg
Nátrium
697 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1163.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
298 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
572 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
853 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
565 micro
Kolin:
629 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
153 micro
β-karotin
2865 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9817 micro

Összesen 2176 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
385 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk, párolóedényben félpuhára pároljuk, vagy blanshírozzuk. (Esetleg előfőzzük.)
A húst felkockázzuk, befűszerezzük, a felforrósított olívaolajon elősütjük (kb. 8-10 perc), majd szűrőkanállal kivesszük.
A felkockázott vöröshagymát üvegesre pirítjuk a visszamardt olajon.
Hozzáöntjük a tejet, majd beleöntjük a krémsajtot és a füstölt sajtot, valamint a felkarikázott újhagymát. (Ha fokhagymával dolgozunk, azt is most nyomjuk bele a szószba.)
Ha a sajtok felolvadtak, hozzáadjuk a brokkolit és a húst is, készre főzzük (kb. 10 perc).
Közben teflonserpenyőben nagy lángon aranybarnára pirítjuk a szezámmagot, vigyázva, nehogy leégjen. Tálaláskor a húsra szórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 10 perc

Az alapötletet ez a remek recept adta: http://www.nosalty.hu/csirkemell_brokkolimartassal_recept_6520, amit az ízlésem és a hűtőm tartalmának megfelelően variáltam át. Azt hiszem, a változások mértéke eléri egy "új" recepttől elvártakat :-)