Brokkolikrémleves Batan konyhájából
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Batan
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
A leveshez
-
150g brokkoli31 kcal
-
250g tej140 kcal
-
10g tejföl20 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
375g víz0 kcal
A levesbetéthez
-
28g tojás35 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
25g sonka35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
332
kcal
- 4% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
A leveshez
-
600g brokkoli124 kcal
-
1000g tej560 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
1500g víz0 kcal
A levesbetéthez
-
110g tojás138 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
100g sonka138 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
1324
kcal
- 4% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
A leveshez
-
17.7g brokkoli4 kcal
-
29.5g tej16 kcal
-
1.2g tejföl2 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0 kcal
-
44.2g víz0 kcal
A levesbetéthez
-
3.2g tojás4 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
-
0.6g finomliszt2 kcal
-
2.9g sonka4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
38
kcal
- 4% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.6 g
Zsír
-
Összesen 16.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 96 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1010 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 364 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 121 mg
-
Nátrium 483 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.5 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 482.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 79 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 82 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 97 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 71 micro
-
Kolin: 91 mg
-
Retinol - A vitamin: 51 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 333 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1407 micro
Összesen
332
kcal
- 4% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 74.5 g
Zsír
-
Összesen 66.5 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 384 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4039.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 47 mg
-
Kálcium 1455 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 112 mg
-
Foszfor 485 mg
-
Nátrium 1932 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 82.1 g
-
Cukor 48 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 1930.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 318 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 327 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 387 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 284 micro
-
Kolin: 363 mg
-
Retinol - A vitamin: 203 micro
-
α-karotin 92 micro
-
β-karotin 1331 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5627 micro
Összesen
1324
kcal
- 4% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.2 g
Zsír
-
Összesen 2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 11 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 119 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 3 mg
-
Foszfor 14 mg
-
Nátrium 57 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 56.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 39 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 166 micro
Összesen
38
kcal
Hozzávalók
A leveshez
-
60 dkg brokkoli
-
1 l tej
-
1 kávéskanál ételízesítő
-
1 csipet szódabikarbóna
-
1.5 l víz
A levesbetéthez
-
2 db tojás
-
3 ek olívaolaj
-
2 csapott ek finomliszt
-
só ízlés szerint
Elkészítés
A leveshez
- A brokkolit rózsáira szedjük és ételízesítős vízben (amelybe tettünk egy csipet szódabikarbónát is) megfőzzük. Nagyjából leszűrjük, pürésítjük. A lábasba visszaöntve felöntjük a tejjel, tejföllel sűrítjük, ételízesítővel ízesítjük.
- A levesbetéthez a tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét nagyjából felverjük (nem szükséges teljesen keményre verni, maradjon kicsit folyós).
- A tojássárgáját kikeverjük 2 ek olívaolajjal, a liszttel. Sózzuk, borsozzuk. Belekeverjük az apróra vágott sonkát, majd beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.
- Serpenyőben felmelegítünk 1 ek olívaolajat. Ebbe beleöntjük a tojásos masszát. A serpenyőt lefedjük, s megvárjuk, amíg a levesbetét alulról aranybarnára sül (nem szabad keverni!). Ekkor tányérra csúsztatjuk, a serpenyőt rátéve hirtelen megfordítjuk. Ezt az oldalát is aranybarnára sütjük. Ha kész, falatnyi kockákra vágjuk, ezzel kínáljuk a levest.
- Elkészítettem: 25 alkalommal
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 14661
- Feltöltés dátuma: 2012. május 26.
Ajánló
A brokkolit pürésítés után fagyasztani szoktam, így az év bármely időszakában ehető, s így is nagyon gyorsan elkészül. (Költséget azért sem írtam, mert a brokkoli mostanság egész évben kapható, persze télen-tavasszal aranyáron. De a szezon az előbbi javaslattal meghosszabbítható.)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Batan
7 recept
Egészséges, hiszen van benne zöldség, tojás, tej, némi hús (készítmény). A gyerekek is szeretik a levesbetét miatt.