halételek lazacreceptek

Borsos lazac majonézes jégsalátával

Zsuzsamama56

2adag

Idő

40perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Körethez

1 közepes fej jégsaláta
2 dl tejföl
1 kávéskanál só
1 csipet bors
1 teáskanál dijoni mustár
3 ek majonéz
1 ek méz
2 közepes db újhagyma
1 teáskanál citromlé

Lazachoz

40 dkg vadlazac
3 csipet négyszínű bors
1 kávéskanál só
0.3 db citrom (díszítéshez két szelet)
5 dkg margarin

835

Kalória

45.2g

Fehérje

26.8g

Szénhidrátok

62.5g

Zsír

459.1g

Víz

169g

Koleszterin

4.1g

Rost

19.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

Körethez

200g jégsaláta

27 kcal
100g tejföl

198 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
17g majonéz

88 kcal
13g méz

38 kcal
92g újhagyma

18 kcal
2g citromlé

0 kcal

Lazachoz

200g vadlazac

284 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
2g só

0 kcal
21g citrom

3 kcal
25g margarin

179 kcal

Összesen 835 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

Körethez

400g jégsaláta

53 kcal
200g tejföl

396 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
33g majonéz

177 kcal
25g méz

76 kcal
184g újhagyma

35 kcal
3g citromlé

1 kcal

Lazachoz

400g vadlazac

568 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
4g só

0 kcal
43g citrom

7 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 1672 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

Körethez

29.7g jégsaláta

4 kcal
14.9g tejföl

29 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
2.5g majonéz

13 kcal
1.9g méz

6 kcal
13.7g újhagyma

3 kcal
0.2g citromlé

0 kcal

Lazachoz

29.7g vadlazac

42 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.3g só

0 kcal
3.2g citrom

0 kcal
3.7g margarin

27 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.2 g

Zsír

Összesen
62.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2718.2 g
Cink
2 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
204 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
538 mg
Nátrium
1797 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
459.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
428 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
185 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
337 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1076 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1159 micro

Összesen 835 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.4 g

Zsír

Összesen
125 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
338 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5436.5 g
Cink
4 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
409 mg
Vas
7 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
1076 mg
Nátrium
3595 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.6 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
918.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
856 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
370 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
674 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
2152 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2319 micro

Összesen 1672 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Körethez

A lazacot 4 felé vágjuk, és megmossuk, letisztítjuk. Megtörölgetjük, és enyhén besózzuk, majd az őrölt színes borssal bedörzsöljük (fehér, fekete, zöld és rózsabors). 20 percig hagyjuk állni.
Majd a vajat felhevítjük serpenyőben, és a lazac mindkét oldalát 5 percig átsütjük.
A salátát megmossuk és leszárítjuk, majd apróra vágjuk. Az újhagymát tisztítás után felkarikázzuk.
A majonézt és a tejfölt a sóval, borssal, mustárral, mézzel, citromlével kikeverjük, és a saláta-hagyma keverékével lazán összekeverjük.
Azonnal tálaljuk. A meleg hal mellé párolt rizst kínálunk köretnek, citromkarikával díszítve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 10 perc

Sajnos a lazac is a drága halak közé tartozik, de néha megengedhetjük magunknak, hogy megvegyük, hiszen nagyon egészséges, és az fontos számunkra! Legyen vasárnap, ünnepnap, mindig készül belőle valami finomság. Íme egy egyszerű recept.