tészta gnocchi

Boros-gombás gnocchi

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Csasza

4adag

Előkészítés

60perc

Főzés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

85perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

Gnocchi

250g burgonya

144 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g só

0 kcal

Öntet

6g napraforgó olaj

53 kcal
125g gomba

27 kcal
25g fehérbor

21 kcal
38g tejföl

74 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 624 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

Gnocchi

1000g burgonya

578 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g só

0 kcal

Öntet

24g napraforgó olaj

212 kcal
500g gomba

107 kcal
100g fehérbor

82 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2497 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

Gnocchi

47.2g burgonya

27 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
14.2g finomliszt

52 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Öntet

1.1g napraforgó olaj

10 kcal
23.6g gomba

5 kcal
4.7g fehérbor

4 kcal
7.1g tejföl

14 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1007.7 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
91 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
364 mg
Nátrium
424 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
96.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
324 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 624 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.4 g

Zsír

Összesen
68.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
523 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4030.9 g
Cink
8 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
363 mg
Vas
13 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
1457 mg
Nátrium
1696 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
386.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
1295.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
338 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
159 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
341 micro
Kolin:
567 mg
Retinol - A vitamin:
330 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
565 micro

Összesen 2497 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
61.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 118 kcal

Hozzávalók

Gnocchi

1 kg burgonya
2 db tojássárgája
30 dkg finomliszt
1 kávéskanál szerecsendió
1 kávéskanál só

Öntet

3 ek napraforgó olaj
50 dkg gomba
1 dl fehérbor
150 ml tejföl (tejszínnel is lehet)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Elkészítés

Gnocchi

A gombát apróra vágjuk, majd olajon megpirítjuk.
Felöntjük a borral, és főzzük 4-5 percig.
A tejfölt simára keverjük a gomba alól kivett pát evőkanál lével.
Ráöntjük a gombára a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, majd főzzük 3-4 percig.

Öntet

A burgonyát megfőzzük héjában, majd hagyjuk hűlni egy picit.
Megpucoljuk, krumplinyomón áttörjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A liszttel, tojássárgájával és a fűszerekkel jól összegyúrjuk.
Kb. 2 cm vastag hurkákat formázunk, majd 3-4 centis darabokra vágjuk.
Villával megformázzuk úgy, hogy középen a lapjával nyomva picit meghengergetjük. Ezáltal bordás lesz, és jobban meg fog főni.
Forró vízbe dobjuk a tésztákat, és ha feljöttek a víz tetejére, még kb. 1 percig főzzük.
Keverjük össze a szósszal, és tálaljuk.
Jó étvágyat!

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 493
Feltöltés dátuma: 2018. március 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - gnocchi

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Csasza 2 recept

Egyszer láttunk a boltban szép gombát. Vettünk belőle csak úgy, hogy majd készítünk belőle valamit. Olajon megpirítottuk, és beraktuk a fagyasztóba. 1-2 héttel később láttuk a TV-ben, amint Buddy Valastro gombás gnocchit készített. Gondoltuk, megpróbáljuk mi is. Este párom elkészítette a tésztát, addig én összeállítottam a szószt. Megkóstoltuk vacsorára, és másnap is finom ebédünk lett belőle. Vigyázzatok, laktató kaja!