tészta lasagne

Bolognai lasagne Katicabogaram konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Katicabogaram

4adag

Előkészítés

35perc

Sütés

30perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

Az előkészítéshez

100g lasagne tészta

371 kcal
38g sajt

132 kcal

A paradicsomos mártáshoz

23g lilahagyma

8 kcal
100g sertéslapocka

236 kcal
25g száraz vörösbor

21 kcal
5g cukor

19 kcal
125g paradicsomlé

21 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A besamel mártáshoz

13g vaj

90 kcal
75g tej

42 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 1008 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

Az előkészítéshez

400g lasagne tészta

1484 kcal
150g sajt

528 kcal

A paradicsomos mártáshoz

90g lilahagyma

33 kcal
400g sertéslapocka

944 kcal
100g száraz vörösbor

82 kcal
20g cukor

77 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A besamel mártáshoz

50g vaj

359 kcal
300g tej

168 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 4031 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

Az előkészítéshez

19.5g lasagne tészta

72 kcal
7.3g sajt

26 kcal

A paradicsomos mártáshoz

4.4g lilahagyma

2 kcal
19.5g sertéslapocka

46 kcal
4.9g száraz vörösbor

4 kcal
1g cukor

4 kcal
24.4g paradicsomlé

4 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal

A besamel mártáshoz

2.4g vaj

17 kcal
14.6g tej

8 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.2 g

Zsír

Összesen
48.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1460.1 g
Cink
5 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
387 mg
Vas
5 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
544 mg
Nátrium
324 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
251.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
368 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
11296 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 1008 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
172.9 g

Zsír

Összesen
192.5 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
576 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5840.5 g
Cink
21 mg
Szelén
386 mg
Kálcium
1549 mg
Vas
20 mg
Magnézium
388 mg
Foszfor
2175 mg
Nátrium
1295 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
371.5 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
1006.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
938 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
360 mg
D vitamin:
312 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1116 micro
Kolin:
376 mg
Retinol - A vitamin:
813 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1473 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
45185 micro
Lut-zea
378 micro

Összesen 4031 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2202 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 196 kcal

Hozzávalók

Az előkészítéshez

40 dkg lasagne tészta (10 lap)
15 dkg sajt (reszelt)

A paradicsomos mártáshoz

1 közepes fej lilahagyma
40 dkg sertéslapocka (darálva)
1 dl száraz vörösbor
2 ek cukor
5 dl paradicsomlé
1 gerezd fokhagyma
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
3 ek napraforgó olaj

A besamel mártáshoz

5 dkg vaj
3 dl tej (szükség szerint)
1 evőkanál finomliszt

Elkészítés

Az előkészítéshez

Megcsináljuk a besamelt: A vajat felhevítjük és beletesszük a lisztet, jól elkeverjük, 1-2 percig melegítjük együtt, majd apránként hozzáadjuk a tejet, amíg eléri a megfelelő sűrűséget (mint egy sűrű palacsintatészta).
Elkészítjük a paradicsommártást: Az olajon megfonnyasztjuk a kockázott hagymát, majd rádobjuk a darált húst. Ilyenkor még nem szabad sózni, mert levet ereszt és nem pirulna. Ha összepirult, ráöntjük a vörösbort, jól kiforraljuk, majd jöhet a paradicsomlé, a fűszerek, a cukor és a fokhagyma. 10-15 percig főzzük kislángon.
A tésztalapokat 2 percig előfőzzük.
Ha mindennel kész vagyunk, már csak össze kell állítanunk a lasagne-t.
Kiválasztunk egy formás jénait vagy tepsit, kinek mi a szimpatikus. Az aljára löttyintünk egy merőkanálnyit a paradicsomos mártásból és szétterítjük. Erre tesszük az előfőzött tésztalapot, amennyi épp egy sorban elfér. Jöhet rá a paradicsommártásból és a besamelből, majd újra a tésztalapok. Így folytatjuk, amíg el nem fogy a mártásunk.
A végén megszórjuk sajttal, és betesszük az előmelegített sütőbe. Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 149
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 53883
Feltöltés dátuma: 2012. június 11.

Ajánló

Vörösborral kiváló!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - lasagne

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Katicabogaram 38 recept

Szeretünk mindent, ami paradicsomos, főleg, ha társul mellé finom besamel mártás is. Lehet, bonyolultnak tűnik így elsőre a sok macera (tudom, a bolti változat kicsivel egyszerűbb), de mindenképp megéri a "fáradtságot"! Igazán szaftos ételt tudunk csinálni ezzel a recepttel. Egy jó vörösbor kiváló kísérője lehet!