édes süti sütikocka

Bienmesabe kocka mogyorósan

Tmea

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojásfehérje
20 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor

A krémhez

5 dl víz
250 g cukor (lehet barna,- nád,- pálmacukor)
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
120 g törökmogyoró
4 db tojássárgája

700

Kalória

16.8g

Fehérje

107.6g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

178.8g

Víz

217g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

64g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

40g tojásfehérje

21 kcal
50g finomliszt

182 kcal
3g sütőpor

2 kcal

A krémhez

125g víz

0 kcal
63g cukor

242 kcal
1g citromhéj

0 kcal
30g törökmogyoró

189 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 700 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

160g tojásfehérje

83 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

500g víz

0 kcal
250g cukor

968 kcal
3g citromhéj

1 kcal
120g törökmogyoró

755 kcal
80g tojássárgája

258 kcal

Összesen 2799 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

12.1g tojásfehérje

6 kcal
15.1g finomliszt

55 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal

A krémhez

37.7g víz

0 kcal
18.9g cukor

73 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
9.1g törökmogyoró

57 kcal
6g tojássárgája

19 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1268.7 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
307 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
529 mg
Nátrium
319 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
107.6 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
178.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
228 micro

Összesen 700 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.3 g

Zsír

Összesen
96.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5074.7 g
Cink
6 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
1228 mg
Vas
10 mg
Magnézium
268 mg
Foszfor
2115 mg
Nátrium
1278 mg
Réz
2 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
430.4 g
Cukor
256 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
715.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
679 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
912 micro

Összesen 2799 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük a Bienmesabe-t (én mogyoróval követtem el), kihűtjük.
Előmelegítjük a sütőt.
Robotgéppel hozzákeverjük a mogyorós masszához a sütőporral elvegyített lisztet, és a tojásfehérjét, kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x25

Elkészítettem a fent említett desszertet, de annyira töménynek bizonyult, hogy egyszerűen nem tudtuk megenni, viszont olyan finom volt a mogyoró és a citromhéj egyvelege, hogy mindenképp kezdeni akartam vele valamit. Ez a süti lett a végeredmény. Köszönet érte Eszternek! :-)