egytálételek rakott karfiol

Besameles rakott karfiol

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

picizsuzsi

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

rakott karfiol

69g tojás

87 kcal
25g burgonya

14 kcal
250g karfiol

25 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
38g sajt

132 kcal
38g kolbász

170 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

besamell

125g tej

70 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 712 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

rakott karfiol

275g tojás

346 kcal
100g burgonya

58 kcal
1000g karfiol

100 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
150g sajt

528 kcal
150g kolbász

678 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

besamell

500g tej

280 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 2846 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

rakott karfiol

11.4g tojás

14 kcal
4.1g burgonya

2 kcal
41.4g karfiol

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
6.2g sajt

22 kcal
6.2g kolbász

28 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g olívaolaj

1 kcal

besamell

20.7g tej

12 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.6 g

Zsír

Összesen
47.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1895.3 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
453 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
1019 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
191.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
234 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
312 micro

Összesen 712 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
134.5 g

Zsír

Összesen
189.6 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1085 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7581 g
Cink
9 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
1811 mg
Vas
9 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
1370 mg
Nátrium
4074 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
139.6 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
765.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
860 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
214 mg
D vitamin:
230 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
422 micro
Kolin:
936 mg
Retinol - A vitamin:
857 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1249 micro

Összesen 2846 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
75 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 117 kcal

Hozzávalók

rakott karfiol

5 db tojás
1 db burgonya (nagy darab)
1 kg karfiol
1.5 teáskanál ételízesítő
1 közepes db vöröshagyma
15 dkg sajt
15 dkg kolbász
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 teáskanál olívaolaj

besamell

5 dl tej
6 ek napraforgó olaj (amennyit a liszt felvesz)
5 púpozott ek finomliszt
1.5 teáskanál ételízesítő

Elkészítés

rakott karfiol

A tojásokat és a burgonyát héjában megfőzzük.
A karfiolt vegetás (másfél teáskanál) vízben, forrástól számítva maximum 10 percig főzzük (a mirelitnek ennyi is elég, ha "rendes" zöldséggel dolgozunk, addig főzzük, amíg puha nem lesz).
Miközben főnek a dolgok, elkészítjük a besamel szószt. A lisztet és az olajat picit pirítjuk, hozzáadjuk a tejet, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Másfél teáskanál vegetával ízesítjük (margarinnal természetesen jobb, de sajnos a helyi viszonyokhoz kellett alkalmazkodni). A férjemmel a szerecsendiót nem szeretjük, így én ezt az összetevőt elhagyom.
Ha megfőttek a hozzávalók, kicsit hagyjuk őket kihűlni, majd megpucoljuk őket.
Egy jénai tál alját pici olívaolajjal kikenjük, majd belekarikázzuk a krumplit. Ez lesz az első réteg. Utána tojás, a kolbász és a hagyma egyik fele, majd egy kis besamel szósz és sajt egyenletesen eloszlatva. Erre jön a karfiol, majd rárakjuk a maradék tojást, kolbászt, hagymát és végül a sajtot. Természetesen a hozzávalók mennyisége egyéni, mi nagyon sajtosan szeretjük.
200 fokos sütőben, az étel tetején lévő sajt pirulásáig sütjük. Maximum fél óra.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 270
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 33
Össznézettség: 82967
Feltöltés dátuma: 2015. július 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott karfiol

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

picizsuzsi 3 recept

Fekete Afrikában hazai ízeket enni nem egyszerű. Főleg kolbászt beszerezni, mi itthonról hoztunk legutóbbi látogatásunkkor. Tejföl nincs, ezért használok a rakott krumplihoz is besamel mártást. A férjem szeretett volna már valami karfiolosat enni, de itt, ami nem mirelit, az aranyárban van, és a minősége sem a legjobb. Ha a kolbászból kifogyok, csirkemellel helyettesítem, illetve ha épp találok bacont, az is kerül bele.