tészta gombás tészta

Bélszíncsíkos erdei gombás tagliatelle grillezett libamáj szelettel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes nagyon gyors

Manuel Calavera

Bélszíncsíkos erdei gombás tagliatelle grillezett libamáj szelettel

1adag

Előkészítés

5perc

Főzés

12perc

Sütés

5perc

Összesen

22perc

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

A tészta kifőzése

150g víz

0 kcal
11g só

0 kcal
100g tagliatelle

371 kcal

Jelleget adó összetevők elkészítése

30g vargánya gomba

6 kcal
30g rókagomba

10 kcal
30g laskagomba

9 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
60g marhabélszín

92 kcal

Tálalás

60g libamáj

80 kcal

Összesen 1075 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

A tészta kifőzése

150g víz

0 kcal
11g só

0 kcal
100g tagliatelle

371 kcal

Jelleget adó összetevők elkészítése

30g vargánya gomba

6 kcal
30g rókagomba

10 kcal
30g laskagomba

9 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
60g marhabélszín

92 kcal

Tálalás

60g libamáj

80 kcal

Összesen 1075 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

A tészta kifőzése

24.4g víz

0 kcal
1.8g só

0 kcal
16.3g tagliatelle

60 kcal

Jelleget adó összetevők elkészítése

4.9g vargánya gomba

1 kcal
4.9g rókagomba

2 kcal
4.9g laskagomba

1 kcal
6.9g olívaolaj

61 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
16.3g főzőtejszín

21 kcal
9.8g marhabélszín

15 kcal

Tálalás

9.8g libamáj

13 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
41.5 g

Zsír

Összesen
62.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
383 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5553 g
Cink
7 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
182 mg
Vas
24 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
638 mg
Nátrium
4464 mg
Réz
5 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
403.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5683 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
33 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
706 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
5680 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 1075 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
41.5 g

Zsír

Összesen
62.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
383 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5553 g
Cink
7 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
182 mg
Vas
24 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
638 mg
Nátrium
4464 mg
Réz
5 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
403.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5683 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
33 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
706 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
5680 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 1075 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
905.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
30 mg
Vas
4 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
728 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
926 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
926 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 174 kcal

Hozzávalók

A tészta kifőzése

1.5 dl víz
1 ek só
10 dkg tagliatelle

Jelleget adó összetevők elkészítése

3 dkg vargánya gomba
3 dkg rókagomba
3 dkg laskagomba
0.5 dl olívaolaj
2 csipet só
1 csipet bors
1 csipet kakukkfű
1 dl főzőtejszín
6 dkg marhabélszín

Tálalás

6 dkg libamáj

Elkészítés

A tészta kifőzése

A vizet felforraljuk, és megsózzuk.
Belerakjuk a tagliatelle tésztát, és megfőzzük ügyelve, hogy 'al dente' maradjon.
Leszűrjük úgy, hogy tartsunk meg a főzővízből 1-2 dl-t.

Jelleget adó összetevők elkészítése

Olívaolajon lepirítjuk a bélszínt, amit előzőleg csíkokra vágtunk, majd sózzuk, borsozzuk.
A gombákat felvágjuk, kivéve a laskát, amit tépkedünk.
A piruló bélszínhez hozzáadjuk a gombákat, és kakukkfűvel ízesítjük.
Hozzákeverjük a tésztát, és meglocsoljuk egy kis főzőtejszínnel.
Az ízvilág dúsítása érdekében hozzáadunk egy kis tészta főzővizet, és szaftosra visszaforraljuk.