Bejgli cartman konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
cartman81
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 21% Zsír
Tészta hozzávalók:
-
75g finomliszt273 kcal
-
17g vaj120 kcal
-
10g sertészsír94 kcal
-
8g porcukor32 kcal
-
2 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
1g só0 kcal
-
8g habtejszín24 kcal
-
17g víz0 kcal
-
5g tojás6 kcal
Mák vagy diótöltelék hozzávalók:
-
58g mák306 kcal
-
42g cukor161 kcal
-
13g zsemlemorzsa49 kcal
-
42g tej23 kcal
-
2g mazsola5 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
Összesen
1107
kcal
- 9% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 21% Zsír
Tészta hozzávalók:
-
900g finomliszt3276 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
125g sertészsír1128 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
29 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
10g só0 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
-
200g víz0 kcal
-
55g tojás69 kcal
Mák vagy diótöltelék hozzávalók:
-
700g mák3675 kcal
-
500g cukor1935 kcal
-
150g zsemlemorzsa593 kcal
-
500g tej280 kcal
-
22g mazsola66 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
18g citromhéj8 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
Összesen
13301
kcal
- 9% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 21% Zsír
Tészta hozzávalók:
-
24.8g finomliszt90 kcal
-
5.5g vaj40 kcal
-
3.4g sertészsír31 kcal
-
2.8g porcukor11 kcal
-
0.2g instant élesztő1 kcal
-
1.1g tojássárgája4 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
2.8g habtejszín8 kcal
-
5.5g víz0 kcal
-
1.5g tojás2 kcal
Mák vagy diótöltelék hozzávalók:
-
19.3g mák101 kcal
-
13.8g cukor53 kcal
-
4.1g zsemlemorzsa16 kcal
-
13.8g tej8 kcal
-
0.6g mazsola2 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.5g citromhéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
Összesen
367
kcal
- 9% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 22.9 g
Zsír
-
Összesen 54.3 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 106 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2339.5 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 941 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 227 mg
-
Foszfor 646 mg
-
Nátrium 466 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 136.7 g
-
Cukor 56 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 44.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 156 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 106 micro
-
Kolin: 64 mg
-
Retinol - A vitamin: 153 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 71 micro
Összesen
1107
kcal
- 9% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 274.9 g
Zsír
-
Összesen 651.8 g
-
Telített zsírsav 215 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 163 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 230 g
-
Koleszterin 1274 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 28074.4 g
-
Cink 67 mg
-
Szelén 482 mg
-
Kálcium 11296 mg
-
Vas 89 mg
-
Magnézium 2728 mg
-
Foszfor 7751 mg
-
Nátrium 5593 mg
-
Réz 13 mg
-
Mangán 55 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1640.5 g
-
Cukor 670 mg
-
Élelmi rost 173 mg
VÍZ
-
Összesen 530.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1877 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 21 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 277 micro
-
K vitamin: 31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 32 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1274 micro
-
Kolin: 771 mg
-
Retinol - A vitamin: 1842 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 412 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 846 micro
Összesen
13301
kcal
- 9% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.6 g
Zsír
-
Összesen 18 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 773.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 311 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 75 mg
-
Foszfor 214 mg
-
Nátrium 154 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.2 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 14.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 52 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 51 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 23 micro
Összesen
367
kcal
Hozzávalók
Tészta hozzávalók:
-
90 dkg finomliszt
-
20 dkg vaj
-
12.5 dkg sertészsír
-
10 dkg porcukor
-
2 db tojássárgája
-
1 dkg só
-
1 dl habtejszín
-
2 dl víz
Mák vagy diótöltelék hozzávalók:
-
15 dkg zsemlemorzsa
-
0.5 l tej
-
fahéj ízlés szerint
-
3 citromból nyert citromhéj
-
1 késhegynyi szegfűszeg
Elkészítés
Tészta hozzávalók:
- A lisztet, a sót, a cukrot és az élesztőt alaposan elkeverjük egy tálban. Az élesztőt nem kell felfuttatni.
- Elmorzsoljuk benne a vajat és a zsírt, majd hozzáadjuk a tejszínt, a tojások sárgáját és a vizet.
- Összegyúrjuk a tésztát, és kb. 1 órát pihentetjük.
- Majd kinyújtjuk (a deszkát nem kell belisztezni), megkenjük a töltelékkel, és feltekerjük.
- Majd lekenjük 1 tojással.
- Egy éjszakára hűvös helyre tesszük.
- Másnap reggel készre sütjük 180 C fokos sütőben.
Mák vagy diótöltelék hozzávalók:
- A tejet a cukorral felforraljuk.
- Ezután ráöntjük a többi összekevert hozzávalóra.
- Majd jól kihűtjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 33
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 7524
- Feltöltés dátuma: 2015. május 02.
Receptjellemzők
cartman81
6 recept
A receptből kb. 6 db fél kilós bejgli lesz. Kb. 6 db 27 dkg-os tésztának kell kijönnie. A tölteléknek kb. ugyanannyi dkg-nak kell lennie, mint a tésztának. Sütés előtt én meg szoktam szurkálni egy fogpiszkálóval.