Bécsi diótorta fzizu konyhájából

Name: Bécsi diótorta fzizu konyhájából
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 14 dkg Dió; 8 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 14 dkg Cukor; 8 dkg Vaj; 1 teáskanál Citromhéj; 50 g Vaníliás pudingpor; 1 dl Tej; 15 dkg Cukor; 2 db Tojás; 2 dl Tej; 150 g Vaníliás pudingpor; 10 dkg Cukor; 30 dkg Vaj; 4 dkg Dió

12adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

6 db tojás
14 dkg dió
8 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
14 dkg cukor
8 dkg vaj
1 teáskanál citromhéj

Tojásos krémhez

50 g vaníliás pudingpor
1.5 dl tej
15 dkg cukor
2 db tojás

Sárga krémhez

2.5 dl tej
150 g vaníliás pudingpor
10 dkg cukor
30 dkg vaj
4 dkg dió

604

Kalória

8.3g

Fehérje

56.6g

Szénhidrát

39.3g

Zsír

32.5g

Víz

188.1g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

34.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
28% Zsír

Tésztához

28g tojás

35 kcal
12g dió

76 kcal
7g finomliszt

24 kcal
1g sütőpor

0 kcal
12g cukor

45 kcal
7g vaj

48 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Tojásos krémhez

4g vaníliás pudingpor

16 kcal
13g tej

7 kcal
13g cukor

48 kcal
9g tojás

12 kcal

Sárga krémhez

21g tej

12 kcal
13g vaníliás pudingpor

48 kcal
8g cukor

32 kcal
25g vaj

179 kcal
3g dió

22 kcal

Összesen 604 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
28% Zsír

Tésztához

330g tojás

415 kcal
140g dió

916 kcal
80g finomliszt

291 kcal
6g sütőpor

3 kcal
140g cukor

542 kcal
80g vaj

574 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Tojásos krémhez

50g vaníliás pudingpor

191 kcal
150g tej

84 kcal
150g cukor

581 kcal
110g tojás

138 kcal

Sárga krémhez

250g tej

140 kcal
150g vaníliás pudingpor

572 kcal
100g cukor

387 kcal
300g vaj

2151 kcal
40g dió

262 kcal

Összesen 7247 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
28% Zsír

Tésztához

15.9g tojás

20 kcal
6.7g dió

44 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
6.7g cukor

26 kcal
3.9g vaj

28 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Tojásos krémhez

2.4g vaníliás pudingpor

9 kcal
7.2g tej

4 kcal
7.2g cukor

28 kcal
5.3g tojás

7 kcal

Sárga krémhez

12g tej

7 kcal
7.2g vaníliás pudingpor

28 kcal
4.8g cukor

19 kcal
14.5g vaj

104 kcal
1.9g dió

13 kcal

Összesen 351 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
28% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
454.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
117 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.6 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
264 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 604 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
28% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
100.1 g

Zsír

Összesen
471.3 g
Telített zsírsav
219 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
104 g
Koleszterin
2257 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5450.4 g
Cink
12 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
1402 mg
Vas
15 mg
Magnézium
364 mg
Foszfor
2188 mg
Nátrium
1292 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
678.6 g
Cukor
412 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
390.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3221 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
1289 mg
Retinol - A vitamin:
3169 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
622 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1978 micro

Összesen 7247 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
28% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 351 kcal

Elkészítés

Tésztához

A fehérjét a cukor harmadával habbá verjük.
A puha vajat a sárgájával, a cukorral habosra keverjük. Majd hozzáadjuk a dió, liszt, citromhéj keveréket. Belekeverjük a fehérjét.
Egy tortaformában előmelegített sütőben megsütjük.
A tojásos krémhez a tojásokat a cukorral, pudinggal, tejjel, állandó keverés mellett sűrűre főzzük, majd gyorsan lehűtjük.
Sárga krémet főzünk a tejből, cukorból, valamint a pudingporból, hozzáadjuk a diót.
A vajat habosra keverjük, és hozzátesszük a sárga krémhez. Majd beletesszük a tojáskrémet és a durva diót.
A tortalapot három felé vágjuk, és a krémmel megtöltjük. Ízlés szerint díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Vendégeket vártunk töltött káposztára, amit a párom csinált, az én reszortom a tortakészítés volt. Nagypapa sok diója adta az ötletet a diótortához, ehhez kerestem receptet, és egy újságban találtam erre.