Bázai kolbászleves

Name: Bázai kolbászleves
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Kolbász; 25 dkg Zöldborsó; 25 dkg Zöldbab; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 ek Napraforgó olaj; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 2 db Babérlevél; 2 dl Tejföl; 1 kávéskanál Mustár; 2 csapott ek Finomliszt; 2 l Víz

Salamon Csilla

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg kolbász
25 dkg zöldborsó
25 dkg zöldbab
1 közepes db vöröshagyma
5 ek napraforgó olaj
2 teáskanál fűszerpaprika
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
2 db babérlevél
2 dl tejföl
1 kávéskanál mustár
2 csapott ek finomliszt
2 l víz

622

Kalória

22.9g

Fehérje

21.4g

Szénhidrát

50.1g

Zsír

654.6g

Víz

29.5g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

75g kolbász

339 kcal
63g zöldborsó

51 kcal
63g zöldbab

17 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g mustár

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 622 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

300g kolbász

1356 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
250g zöldbab

68 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g mustár

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 2491 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

9.5g kolbász

43 kcal
7.9g zöldborsó

6 kcal
7.9g zöldbab

2 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
6.3g tejföl

13 kcal
0g mustár

0 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
63.4g víz

0 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
50.1 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1624 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
109 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
1318 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
654.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
502 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1904 micro

Összesen 622 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.8 g

Zsír

Összesen
200.5 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6495.8 g
Cink
5 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
438 mg
Vas
7 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
559 mg
Nátrium
5272 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
85.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
2618.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
162 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
204 micro
β-karotin
2007 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7616 micro

Összesen 2491 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
241 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és az olajon megdinszteljük.
Rátesszük a karikára szeletelt kolbászt, meghintjük fűszerpaprikával és kicsit pirítjuk.
Hozzáadjuk a zöldborsót és a zöldbabot, felöntjük 2 l vízzel, ízlés szerint sózzuk, beledobjuk a babérlevelet, és belepréseljük a megtisztított fokhagymát.
A tejfölt kikeverjük a mustárral, liszttel egy merőkanálnyi levessel. Jól kikeverjük, és besűrűsítjük vele a levest.