húsételek báránysültek

Bárányborda kelbimbós gombasalátával

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Gombagasztro

4adag

Előkészítés

25perc

Főzés

10perc

Sütés

6perc

Összesen

41perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

100g csiperkegomba

21 kcal
200g bárányborda

486 kcal
95g kelbimbó

37 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g rozmaring

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 682 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

400g csiperkegomba

85 kcal
800g bárányborda

1943 kcal
380g kelbimbó

147 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
180g rozmaring

236 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2726 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

22g csiperkegomba

5 kcal
44.1g bárányborda

107 kcal
20.9g kelbimbó

8 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
9.9g rozmaring

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.5 g

Zsír

Összesen
54.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
863.8 g
Cink
5 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
211 mg
Vas
7 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
383 mg
Nátrium
121 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
273.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
156 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
385 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1360 micro

Összesen 682 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
117.9 g

Zsír

Összesen
219.4 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
420 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3455 g
Cink
22 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
845 mg
Vas
27 mg
Magnézium
391 mg
Foszfor
1534 mg
Nátrium
485 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
43 mg

VÍZ

Összesen
1092.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
393 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
345 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
625 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
557 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
1540 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5441 micro

Összesen 2726 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
300 micro

Összesen 151 kcal

Hozzávalók

400 g csiperkegomba (fejenként 100 g, apró fejű)
800 g bárányborda (fejenként 200 g, kb. 3-4 db)
20 db kelbimbó (fejenként 5 db)
4 ek olívaolaj
8 gerezd fokhagyma
1 csokor rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Készítsünk páclét az olívaolajból, apróra vágott rozmaringból, sóból, borsból, zúzott fokhagymából.
A bárányborda szeleteket ebben a páclében hagyjuk állni egy éjszakát.
A kelbimbót és a gombát sózzuk, borsozzuk, és pároljuk meg. Tálalás előtt forgassuk meg olívaolajban.
A húsokat grillezzük 5-6 percig, majd a gombás-kelbimbós körettel frissen tálaljuk.

Sütés ideje: 6 perc
Receptkönyvben: 27
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2431
Feltöltés dátuma: 2016. február 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - báránysültek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Gombagasztro 357 recept

Ezt a receptet általában húsvétkor szoktam elkészíteni. A bárány hagyományos húsvéti étel, gondoltam feldobom a friss kelbimbó és a gomba salátájával. Érdemes a húst minél tovább a pácban hagyni!