Barackpudingos charlotte

Name: Barackpudingos charlotte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: francia
Ingredients: 4 db Tojás legalább M-es; szitált 12 dkg Porcukor; forró 2 ek Víz; 1 teáskanál Vaníliaaroma; szitált 12 dkg Finomliszt; 4 ek Sárgabaracklekvár ha lehet, házi; 1 tasak Tejszínízű pudingpor; 3 csapott ek Cukor; 3 dl Tej; 3 ek Sárgabaracklekvár; 1 csomag Zselatinfix főzés nélküli, közvetlen a krémbe keverendő; 4 dl Növényi tejszín

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Katica

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

5perc

Sütés

15perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

Lekváros piskótarolád

28g tojás

35 kcal
16g porcukor

60 kcal
2g víz

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
16g finomliszt

57 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal

Krém

6g tejszínízű pudingpor

21 kcal
4g cukor

15 kcal
38g tej

21 kcal
8g sárgabaracklekvár

21 kcal
3g zselatinfix

3 kcal
50g növényi tejszín

126 kcal

Összesen 387 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

Lekváros piskótarolád

220g tojás

277 kcal
125g porcukor

484 kcal
16g víz

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
125g finomliszt

455 kcal
80g sárgabaracklekvár

222 kcal

Krém

45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal
300g tej

168 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
400g növényi tejszín

1004 kcal

Összesen 3090 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

Lekváros piskótarolád

15.4g tojás

19 kcal
8.8g porcukor

34 kcal
1.1g víz

0 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
8.8g finomliszt

32 kcal
5.6g sárgabaracklekvár

16 kcal

Krém

3.2g tejszínízű pudingpor

12 kcal
2.1g cukor

8 kcal
21g tej

12 kcal
4.2g sárgabaracklekvár

12 kcal
1.4g zselatinfix

2 kcal
28.1g növényi tejszín

70 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.1 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 387 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.1 g

Zsír

Összesen
117.8 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
728 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1944.8 g
Cink
4 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
500 mg
Vas
6 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
551 mg
Nátrium
718 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
433.4 g
Cukor
252 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
224.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
596 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
996 micro

Összesen 3090 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 217 kcal

Hozzávalók

Lekváros piskótarolád

4 db tojás (legalább M-es)
12.5 dkg porcukor
2 ek víz
1 teáskanál vaníliaaroma
12.5 dkg finomliszt
4 ek sárgabaracklekvár (ha lehet, házi)

Krém

1 tasak tejszínízű pudingpor
3 csapott ek cukor
3 dl tej
3 ek sárgabaracklekvár
1 csomag zselatinfix (főzés nélküli, közvetlen a krémbe keverendő)
4 dl növényi tejszín

Elkészítés

Lekváros piskótarolád

A porcukrot tegyük egy keverőtálba, adjuk hozzá az egész tojásokat, majd kezdjük el kikeverni. Amikor kezd habosodni. adjuk hozzá a vanília aromát, majd pár perc múlva, állandó keverés mellett a forró vizet is. Ezután keverjük még 1-2 percig, hogy jó habos legyen. Jöhet a szitált liszt, amit fakanállal óvatosan, hogy a hab ne törjön, forgassunk bele. Egy 30×40 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és egyenletesen kenjük rá a masszát. 180 C fokra előmelegített sütőben, 15 percig süssük. Vigyázzunk, nehogy nagyon kiszáradjon a piskóta, mert különben törni fog a feltekerésnél, nem lesz szép.
A sütőből kivett tésztát fordítsuk át egy enyhén lisztezett sütőpapírra, majd húzzuk óvatosan le az aljáról a másik sütőpapírt. Ezután takarjuk le egy jól kicsavart, éppen csak nyirkos tiszta konyharuhával, és hagyjuk langyosra hűlni. Ha a piskóta már éppen, hogy csak langyos, a sütőpapírral együtt tekerjük fel úgy, mint a bejglit, és hagyjuk teljesen kihűlni. Amikor már teljesen kihűlt, tekerjük ki, kenjük meg lekvárral, tekerjük vissza, és hagyjuk állni legalább 1 óra hosszát, mielőtt felszeletelnénk.
Egy kb. 20 cm átmérőjű tálat béleljünk ki frissen tartó fóliával úgy, hogy bőven túllógjon rajta. A piskótaroládot vékonyan, kb. fél cm-es szeletekre vágjuk fel (egy recés kenyérvágó kés a legjobb), majd béleljük ki vele a tálat, a maradékot pedig tegyük félre, mert kell majd a tetejére.
Az elkészült krémet öntsük bele a piskótával kibélelt tálba, és rakjuk rá a maradék piskótaszeleteket. Hajtsuk a tészta tetejére a túllógó fóliát, tegyük be pár órára a hűtőbe, hogy a krém teljesen meg tudjon dermedni, és az ízek jól összeérjenek. Tálalás előtt fordítsuk rá a süteményt egy tálcára, szeleteljük fel, és ha igény van rá, tetejét enyhén porcukrozva kínáljuk.

Krém

A pudingot a cukorral kevés tejben keverjük csomómentesre, és a többi tejjel, lassú tűzön sűrítsük be. Hagyjuk teljesen kihűlni. A tejszínt verjük jó kemény habbá. A kihűlt pudingot a lekvárral alaposan keverjük ki, szórjuk rá a zselatinfixet, majd óvatosan keverjük hozzá a kemény tejszínhabot.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×40
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 109
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 24478
Feltöltés dátuma: 2016. június 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - charlotte-torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

Katica 169 recept

Egy francia tortakülönlegesség, nagyon finom sárgabaracklekváros piskótaroládból, nagyon sok habos krémmel megtöltve. Most a választásunk a baracklekvárra esett, de bármilyen gyümölccsel el lehet készíteni.