Banános karamellás torta SüniSütitől
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
SüniSüti
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 10% Zsír
Piskóta
-
38g banán21 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
18g finomliszt64 kcal
-
0g só0 kcal
-
6 kcal
-
0g fahéj0 kcal
Krém
-
80 kcal
-
40 kcal
Díszítés
-
3g citromlé1 kcal
-
50g banán28 kcal
-
33g habtejszín97 kcal
-
1g habfixáló5 kcal
-
6 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
27 kcal
Összesen
410
kcal
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 10% Zsír
Piskóta
-
225g banán128 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
105g finomliszt382 kcal
-
0g só0 kcal
-
34 kcal
-
0g fahéj0 kcal
Krém
-
482 kcal
-
241 kcal
Díszítés
-
20g citromlé4 kcal
-
300g banán171 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
30g csokoládédara164 kcal
Összesen
2467
kcal
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 10% Zsír
Piskóta
-
17.3g banán10 kcal
-
12.7g tojás16 kcal
-
8.1g finomliszt29 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.2g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
0g fahéj0 kcal
Krém
-
11.5g sűrített tej (cukrozott)37 kcal
-
18 kcal
Díszítés
-
1.5g citromlé0 kcal
-
23g banán13 kcal
-
15.3g habtejszín45 kcal
-
0.6g habfixáló2 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
2.3g csokoládédara13 kcal
Összesen
189
kcal
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.9 g
Zsír
-
Összesen 18.1 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 140 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 551.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 155 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 54 mg
-
Foszfor 223 mg
-
Nátrium 96 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 55.3 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 97 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 161 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 118 mg
-
Retinol - A vitamin: 157 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 41 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 140 micro
Összesen
410
kcal
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 59.4 g
Zsír
-
Összesen 108.8 g
-
Telített zsírsav 63 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 841 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3309.5 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 121 mg
-
Kálcium 928 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 324 mg
-
Foszfor 1340 mg
-
Nátrium 576 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 332.1 g
-
Cukor 200 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 582.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 968 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 44 mg
-
D vitamin: 179 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 204 micro
-
Kolin: 707 mg
-
Retinol - A vitamin: 945 micro
-
α-karotin 86 micro
-
β-karotin 247 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 841 micro
Összesen
2467
kcal
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 8.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 65 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 254 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 71 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 44 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.5 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 44.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 74 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 54 mg
-
Retinol - A vitamin: 72 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 65 micro
Összesen
189
kcal
Hozzávalók
Piskóta
-
1.5 közepes db banán
-
3 db tojás
-
7 evőkanál finomliszt
-
1 csipet só
-
1.5 ek cukrozatlan kakaópor
-
0.5 kk fahéj
Krém
Díszítés
-
0.5 citromból nyert citromlé
-
2 közepes db banán
-
2 dl habtejszín
-
1 csomag habfixáló
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 kávéskanál vaníliaaroma
-
3 ek csokoládédara
Elkészítés
Piskóta
- A piskótalaphoz a tojásokat feltörjük, és elválasztjuk a fehérjét a sárgájától. A fehérjét egy kevés cukorral és sóval kemény habbá verjük, és a sárgáját a maradék cukorral felhabosítjuk.
- A sárgájás keverékhez a lisztet, kakaóport, fahéjat kanalanként adagoljuk, és alaposan összedolgozzuk. A banánokat villával összetörjük, és ezt is hozzáadjuk.
- Az így kapott masszát a fehérjével fellazítjuk, és óvatosan összeforgatjuk. A tortaformát margarinnal kikenjük, majd vékonyan meghintjük liszttel. 180 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük, végül hagyjuk kihűlni.
Krém
- A karamellkrémhez a sűrített tejet egy olyan fém lábasba helyezzük, aminek a fülei fémből vannak, tehát sütőbe helyezhetőek. Egy tepsibe annyi forró vizet öntünk, hogy a lábast is belehelyezve bőven ellepje kívülről a sűrített tej vonalát. Így helyezzük sütőbe az egészet 1,5 - 2 órára, fél óránként megkeverve, 200 fokra előmelegítve.
Díszítés
- A habtejszínből a habfixálóval, vaníliás cukorral, vanília aromával kemény habot verünk.
- A banánokat felkarikázzuk, és citromlében megforgatjuk.
- Ha a krém és a piskóta már kihűlt, kezdődhet az összeállítás: A piskótára kenjük a karamellt, arra halmozzuk a banánkarikákat, majd kinyomócső segítségével a habbal megdíszítjük. A tetejére reszelünk egy kevés csokoládét, vagy csokidarával megszórjuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 10
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1976
- Feltöltés dátuma: 2014. május 14.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
SüniSüti
80 recept
Én ezt a tortát sütöttem meg Anyukámnak és Anyósomnak is Anyák napjára. Nagy sikert aratott, mindenkinek nagyon ízlett, pikk-pakk el is fogyott. Ráadásul belebotlottam a szekrény mélyén heverő csillag alakú tortaformámba, így fel is avattam gyorsan.