torta karamellás torta

Banános-karamellás torta

Nikóka

12adag

Idő

37p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A linzertésztához

25 dkg finomliszt
5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
13 dkg margarin
2 ek tej
2 g sütőpor

A töltelékhez

10 dkg cukor
2 dl habtejszín (30%-os)
3 közepes db banán (0,5 kg)
1 db citrom (kisebb)

A díszítéshez

3 dl habtejszín
1 csomag habfixáló

gyors
magyar

353

Kalória

3.5g

Fehérje

37.4g

Szénhidrát

22g

Zsír

55.4g

Víz

46.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

18.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

A linzertésztához

21g finomliszt

76 kcal
4g porcukor

16 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
11g margarin

78 kcal
2g tej

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

8g cukor

32 kcal
17g habtejszín

49 kcal
38g banán

21 kcal
14g citrom

2 kcal

A díszítéshez

25g habtejszín

73 kcal
1g habfixáló

2 kcal

Összesen 353 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

A linzertésztához

250g finomliszt

910 kcal
50g porcukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
130g margarin

932 kcal
20g tej

11 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

100g cukor

387 kcal
200g habtejszín

584 kcal
450g banán

256 kcal
170g citrom

26 kcal

A díszítéshez

300g habtejszín

876 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 4246 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

A linzertésztához

14.8g finomliszt

54 kcal
3g porcukor

11 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
7.7g margarin

55 kcal
1.2g tej

1 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

5.9g cukor

23 kcal
11.8g habtejszín

35 kcal
26.6g banán

15 kcal
10.1g citrom

2 kcal

A díszítéshez

17.8g habtejszín

52 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 353 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
41.6 g

Zsír

Összesen
263.5 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
555 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2087.8 g
Cink
4 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
596 mg
Vas
5 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
858 mg
Nátrium
352 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
449.4 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
664.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2469 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
137 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
2368 micro
α-karotin
73 micro
β-karotin
1171 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 4246 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

A linzertésztához

Minden hozzávalót beleöntünk egy tálba, és alaposan összegyúrjuk. A tésztát kinyújtjuk, és egy 27 cm-es gyümölcstortaformát kibélelünk vele, ami kilóg levágjuk, és összegyúrjuk.
A formában lévő tésztát sűrűn megszurkáljuk, majd a hűtőben pihentetjük kb. 40 percet. Ezután megsütjük 180 fokon, légkeveréses sütőben kb.10-12 perc alatt.
Közben a maradék tésztát kinyújtjuk, és különböző alakú formákat, leveleket, virágokat készítünk belőle, és megsütjük. Ha kihűltek félig csokiba mártjuk, megspricceljük, és félretesszük.

A töltelékhez

A karamellhez a cukrot egy lábasban szép világosra felolvasztjuk, és takarékra levesszük a lángot, majd a tejszínt óvatosan hozzáöntjük, lassan, mert fröcsöghet! Ha felforr, 5-7 percig főzzük lassú tűzön. Kissé hagyjuk kihűlni.
Közben a banánokat felkarikázzuk, és a citrom levével ecsettel egyenként megkenjük mindkét oldalát. A kihűlt linzerlapra helyezzük. Erre ráöntjük a langyos karamellt. Betesszük a hűtőbe 2-3 órára.