húsételek göngyölt hús

Baconbe tekert sertésérmék tejszínes gombamártásban

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Éva házias konyhája

Baconbe tekert sertésérmék tejszínes gombamártásban

4adag

Előkészítés

35perc

Főzés

50perc

Összesen

85perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
50g bacon

197 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
25g napraforgó olaj

221 kcal
150g víz

0 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 972 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
200g bacon

786 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g bors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
100g napraforgó olaj

884 kcal
600g víz

0 kcal
400g csiperkegomba

85 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g habtejszín

584 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3891 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

31.6g sertés rövidkaraj

52 kcal
7.9g bacon

31 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
3.9g napraforgó olaj

35 kcal
23.7g víz

0 kcal
15.8g csiperkegomba

3 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
7.9g habtejszín

23 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.1 g

Zsír

Összesen
76.7 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1767.1 g
Cink
5 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
653 mg
Nátrium
882 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
473.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 972 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
220.4 g

Zsír

Összesen
306.9 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
148 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
866 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7068.3 g
Cink
19 mg
Szelén
302 mg
Kálcium
297 mg
Vas
8 mg
Magnézium
299 mg
Foszfor
2612 mg
Nátrium
3528 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
1895.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
596 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
273 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
670 mg
Retinol - A vitamin:
586 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 3891 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
74.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 153 kcal

Hozzávalók

800 g sertés rövidkaraj
200 g bacon
2 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
1 db leveskocka (marha)
100 ml napraforgó olaj
600 ml víz
400 g csiperkegomba
3 csapott ek finomliszt
200 ml habtejszín
só ízlés szerint

Elkészítés

A húst vastagabb szeletekre fölvágjuk, borssal fűszerezzük ízlés szerint, majd a széleit körbetekerjük bacon szalonnával.
Egy serpenyőben közben olajat forrósítunk, és mikor elég forró, akkor elkezdjük a húsokat pár percig mindenkét oldalukon sütni. Ha kisültek a hússzeletek, akkor leöntünk az olajból, és csak annyit hagyunk meg, amennyi a hagyma pirításához elég.
Megpirítjuk a kockára vágott hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát, a tetszőlegesen fölvágott gombát.
Rövid ideig pirítjuk, majd fölengedjük vízzel.
Fűszerezzük, és a húsleveskockát is beletesszük.
Majd ha fölforrt a víz, akkor a sertésérméket is a gombához adjuk, és tovább főzzük.
Ha már megpuhult a hús, a tejszínt és a lisztet csomómentesre összekeverjük, és sűrítjük vele a gombamártást. Utána ízesítünk, majd a hiányzó vizet is pótoljuk. (A sóval óvatosan bánjunk, mert könnyen sós lehet az étel, mivel a bacon szalonna és a leveskocka is tartalmaz sót.)

Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 63
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3001
Feltöltés dátuma: 2014. május 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - göngyölt hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Éva házias konyhája 159 recept

Ez egy saját recept. Egy egyszerű, nem bonyolult étel, viszont nagyon ízletes. Nem használtam sok fűszert, mert a bacon szalonna és a gomba tökéletesen megadja a finom ízvilágát ennek az ételnek. A lányomnak volt egy időszak az életében, amikor a bacon szalonnával készült ételek voltak a kedvelt ételei. Akkor alkottam meg ezt. Azóta is az egyik kedvenc étele.