húsételek göngyölt hús

Baconbe csomagolt sertéshús fehérborral, konyakkal

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Baconbe csomagolt sertéshús fehérborral, konyakkal

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

375g sertéstarja

698 kcal
85g bacon

334 kcal
25g csípős kolbász

113 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
25g fehérbor

21 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g konyak

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g mustár

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 1205 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

1500g sertéstarja

2790 kcal
340g bacon

1336 kcal
100g csípős kolbász

452 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
100g fehérbor

82 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g konyak

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g mustár

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 4817 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

66.5g sertéstarja

124 kcal
15.1g bacon

59 kcal
4.4g csípős kolbász

20 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
4.4g fehérbor

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g konyak

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g mustár

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 214 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.2 g

Zsír

Összesen
90.1 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
289 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2541.1 g
Cink
13 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
82 mg
Vas
5 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
877 mg
Nátrium
1350 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
362.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
321 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 1205 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
332.7 g

Zsír

Összesen
360.5 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
1154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10164.5 g
Cink
51 mg
Szelén
470 mg
Kálcium
329 mg
Vas
19 mg
Magnézium
382 mg
Foszfor
3510 mg
Nátrium
5402 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
1449.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
504 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
78 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
1282 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 4817 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
451 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 214 kcal

Hozzávalók

150 dkg sertéstarja (10 szeletre vágjuk)
20 szelet bacon
10 dkg csípős kolbász (10 karika )
2 közepes fej vöröshagyma (10 karika)
1 dl fehérbor (ízlés szerint lehet több is)
2 gerezd fokhagyma
40 ml konyak (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek mustár
ételízesítő ízlés szerint
magyaros fűszerkeverék ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

Elkészítés

Nagyon fontos, hogy a hússzeleteket nem szabad kiklopfolni.
Két evőkanál mustárban el kell keverni a fűszereket és a fokhagymákat egyenletesen belereszelni.
A baconszeletek munkalapra való helyezése után mind a két odalát egyenletesen be kell kenni az általunk készített mustáros fűszerkeverékkel. Ezután egy karika kolbászt, vöröshagymát helyezünk minden hússzeletre. (+ lásd ajánlat)
Ha ezzel megvagyunk, óvatosan be kell bugyolálni a húst a már előre kiterített baconszeletekkel.
Ezután a húsokat egy tepsiben közepesen meleg sütőben (fedés nélkül) kb. 15-20 percig (ameddig a bacon meg nem pirul) sütjük.
Utolsó fontos mozzanatként a bort és a konyakot a hús alá öntjük (a mennyiségre érdemes figyelni).
A húsokat visszatesszük a sütőbe (alufóliával lefedve). Közepesen meleg sütőben ismét kb. 15-20 percig sütjük.
Köretnek rizst vagy akár krumplipürét is lehet készíteni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 187
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 29706
Feltöltés dátuma: 2011. március 12.

Ajánló

A húsok baconnel való bebugyolálása előtt érdemes egy szelet füstölt scamorzát a húsra rakni, és elrejteni még valahol egy fél olívabogyót. A bor-konyak és a sajt-olívabogyó kombináció fantasztikus ízt ad az amúgy is ízeletes húsnak.