húsételek fűszeres húsok

Ázsiai csirkeszárnyak

Gréti

5,0

2 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gréti

3adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg csirkeszárny (kb 9-10 db)
1 gerezd fokhagyma (reszelt)
1 teáskanál gyömbér (reszelt)
1 ek nádcukor
2 ek szójaszósz
2 ml hoisin-szósz
1 teáskanál méz
1 teáskanál chilipehely
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek szezámmag (pirított)

250

Kalória

19.7g

Fehérje

7.2g

Szénhidrátok

15.6g

Zsír

77.4g

Víz

114.7g

Koleszterin

646.2mg

Rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

167g csirkeszárny

197 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
3g nádcukor

13 kcal
7g szójaszósz

4 kcal
1g hoisin-szósz

1 kcal
2g méz

7 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g szezámmag

27 kcal

Összesen 250 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

500g csirkeszárny

592 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g gyömbér

0 kcal
10g nádcukor

38 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
2g hoisin-szósz

4 kcal
7g méz

21 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 751 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

89.9g csirkeszárny

106 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1.8g nádcukor

7 kcal
3.6g szójaszósz

2 kcal
0.4g hoisin-szósz

1 kcal
1.3g méz

4 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.5g szezámmag

14 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
761.4 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
472 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 250 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
59.2 g

Zsír

Összesen
46.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
344 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2284.2 g
Cink
5 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
189 mg
Vas
4 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
501 mg
Nátrium
1415 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
232.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
267 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 751 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb tálban összekeverjük a pác alapanyagait (a szezámmagon kívül minden ide tartozik).
Az előzőleg megtisztított, mosott és leszárított csirkeszárnyakat jól beleforgatjuk a pácba. Ha folpackkal lefedjük az edényt és hűtőbe tesszük legalább fél órára (de hagyhatjuk egy egész éjszakára is), akkor még finomabb eredményt kapunk. Egyébiránt azonnal mehetnek a sütőbe.
Egy nagyobb lapos tepsit kibélelünk alufóliával. Belefektetjük a páclében újból jól átforgatott szárnyakat. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-15 percig sütjük mindkét oldalukat.
Közben egy kicsi lábaskában a maradék szószt forraljuk össze. Ha nem elegendő, tegyünk még hozzá egy kevés hoisin szószt, barna cukrot, szójaszószt és mézet.
Egy serpenyőben pirítsuk meg a szezámmagot, majd karikázzuk fel a zöldhagymát. Ezeket keverjük a szószhoz.
Ha megsültek a szárnyak, akkor forgassuk bele őket a szószba. Ettől nem csak még finomabbak lesznek, hanem gyönyörű fényes bevonatot is kapnak. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Eldöntöttem, hogy megkedveltetem gyermekeimmel a csirkeszárnyakat. Az egyik kedvenc ízvilágunkkal: ázsiai fűszerezésűvel kezdtem a sort. Eszméletlen jól sikerült!