Ausztrál répás süti

Name: Ausztrál répás süti
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: ausztrál
Ingredients: 500 g Sárgarépa; 250 g Dió; 250 g Teljes kiőrlésű liszt; 2 teáskanál Szódabikarbóna; 2 tk Fahéj; 150 g Mazsola; 250 g Barna cukor; 4 db Tojás; 250 ml Napraforgó olaj; 250 g Mascarpone; 80 g Porcukor; 50 g Vaj; 1 csomag Vaníliás cukor Bourbon; 1 ek Vaj

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Petra

8adag

Előkészítés

50perc

Sütés

40perc

Összesen

90perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

63g sárgarépa

23 kcal
31g dió

204 kcal
31g teljes kiőrlésű liszt

104 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
19g mazsola

56 kcal
31g barna cukor

119 kcal
28g tojás

35 kcal
31g napraforgó olaj

276 kcal

A krémhez

31g mascarpone

126 kcal
10g porcukor

39 kcal
6g vaj

45 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

A tepsi kikenéséhez

2g vaj

13 kcal

Összesen 1045 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

500g sárgarépa

182 kcal
250g dió

1635 kcal
250g teljes kiőrlésű liszt

830 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
150g mazsola

449 kcal
250g barna cukor

950 kcal
220g tojás

277 kcal
250g napraforgó olaj

2210 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
80g porcukor

310 kcal
50g vaj

359 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A tepsi kikenéséhez

14g vaj

100 kcal

Összesen 8351 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

22g sárgarépa

8 kcal
11g dió

72 kcal
11g teljes kiőrlésű liszt

36 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
6.6g mazsola

20 kcal
11g barna cukor

42 kcal
9.7g tojás

12 kcal
11g napraforgó olaj

97 kcal

A krémhez

11g mascarpone

44 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
2.2g vaj

16 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

A tepsi kikenéséhez

0.6g vaj

4 kcal

Összesen 367 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
74 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
626.9 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
112 mg
Vas
3 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
298 mg
Nátrium
89 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.8 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
77.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
558 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
1934 micro
β-karotin
4626 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
336 micro

Összesen 1045 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.8 g

Zsír

Összesen
592.2 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
161 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
218 g
Koleszterin
858 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5015.2 g
Cink
19 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
900 mg
Vas
26 mg
Magnézium
842 mg
Foszfor
2384 mg
Nátrium
711 mg
Réz
6 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrátok

Összesen
718.7 g
Cukor
461 mg
Élelmi rost
69 mg

VÍZ

Összesen
618.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4466 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
112 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
502 micro
Kolin:
818 mg
Retinol - A vitamin:
739 micro
α-karotin
15473 micro
β-karotin
37012 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
2686 micro

Összesen 8351 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
680 micro
β-karotin
1628 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 367 kcal

Hozzávalók

A tésztához

500 g sárgarépa
250 g dió
250 g teljes kiőrlésű liszt
2 teáskanál szódabikarbóna
2 tk fahéj
150 g mazsola
250 g barna cukor
4 db tojás
250 ml napraforgó olaj

A krémhez

250 g mascarpone
80 g porcukor
50 g vaj
1 csomag vaníliás cukor (Bourbon)

A tepsi kikenéséhez

1 ek vaj

Elkészítés

A tésztához

A sárgarépát megpucoljuk, durvára reszeljük, a diót finomra vágjuk és tálban összekeverjük őket.
A lisztet elvegyítjük a szódabikarbónával, a cukorral, a fahéjjal és a mazsolával.
Egy nagy tálban a tojásokat kézi habverővel habosra keverjük, lassan hozzácsorgatjuk az olajat, majd felváltva hozzákeverjük a répás-diós mixet és a lisztes egyveleget.
Az egészet egy kivajazott, mélyebb tepsibe öntjük (én egy 32 x 25 x 4 cm-eset használtam) és elegyengetjük a tetejét.
Légkeverésen 160 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsül. A tepsiben hagyjuk kihűlni.
A krémhez a hozzávalókat kikeverjük és amikor a süti kihűlt, a tepsiből tálcára tesszük, rákenjük a tetejére a krémet.
Kockákra vágva tálaljuk.

Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 921
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 99
Össznézettség: 142648
Feltöltés dátuma: 2008. július 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - répatorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - ausztrál
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

Petra 537 recept

Egy kedves ismerősünknek készítettem ezt a sütit, hálám jeléül rendszergazdai segítségéért. A hatalmas adagra való tekintettel, jutott belőle nekünk is. Észrevételünk: a krém akár el is hagyható a tetejéről. Azért a receptet az eredeti formájában osztom meg, ahogyan az a Sütés alapkönyvében olvasható (egy-két mennyiségnél tértem csupán el), és ki-ki eldöntheti, hogy krémesen vagy a nélkül készíti.