kelt tészta aranygaluska

Aranygaluska Szofikától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Szofika

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g cukor

97 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
75g tej

42 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

50g dió

327 kcal
5g porcukor

20 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 1251 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g cukor

387 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

200g dió

1308 kcal
21g porcukor

81 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 5006 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

43.1g finomliszt

157 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
7.2g cukor

28 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
21.6g tej

12 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

14.4g dió

94 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
7.2g vaj

52 kcal

Összesen 360 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
58.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
821.5 g
Cink
4 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
178 mg
Vas
4 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
405 mg
Nátrium
52 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
156.3 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 1251 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
111.2 g

Zsír

Összesen
234.6 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
102 g
Koleszterin
649 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3286 g
Cink
14 mg
Szelén
240 mg
Kálcium
711 mg
Vas
15 mg
Magnézium
464 mg
Foszfor
1621 mg
Nátrium
206 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
625.2 g
Cukor
140 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
137.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
838 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
649 micro
Kolin:
497 mg
Retinol - A vitamin:
819 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
217 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
564 micro

Összesen 5006 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
9.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 360 kcal

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
10 dkg cukor
3 dkg friss élesztő
3 dl tej
1 csipet só

A töltelékhez

20 dkg dió (ízlés szerint)
3 ek porcukor (ízlés szerint)
10 dkg vaj (ízlés szerint)

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk, majd a szokásos módon összegyúrjuk a kelt tésztát, és letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, lisztezett deszkán átgyúrjuk, és kb. ujjnyi vastagra nyújtjuk.
Tetszőleges méretű pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk.
Egy tortaformát kivajazunk-kilisztezünk, a sütőt előmelegítjük 180 fokra, és előkészítjük az olvasztott vajat valamint a darált dió-porcukor keverékét.
Elkezdjük rétegezni a tortát: a forma alját beborítjuk a kiszaggatott galuskákkal, megkenjük őket pici olvasztott vajjal, és megszórjuk cukros dióval. Jöhet a következő réteg galuska, olvasztott vaj, diós-cukor. Addig ismételgetjük, míg el nem fogynak az alapanyagok.
Előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt készre sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 3549
Feltöltés dátuma: 2013. április 19.