kelt tészta aranygaluska

Aranygaluska cukorbetegeknek és IR-nek

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

bnézsu

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír

58g teljes kiőrlésű liszt

194 kcal
25g finomliszt

91 kcal
3g sikér

12 kcal
13g margarin

96 kcal
3g élesztő

4 kcal
50g tej

28 kcal
10g erythritol

0 kcal
9g dió

57 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 494 kcal

12% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír

350g teljes kiőrlésű liszt

1162 kcal
150g finomliszt

546 kcal
20g sikér

74 kcal
80g margarin

574 kcal
20g élesztő

21 kcal
300g tej

168 kcal
60g erythritol

0 kcal
52g dió

340 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2954 kcal

12% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír

32.2g teljes kiőrlésű liszt

107 kcal
13.8g finomliszt

50 kcal
1.8g sikér

7 kcal
7.4g margarin

53 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
27.6g tej

15 kcal
5.5g erythritol

0 kcal
4.8g dió

31 kcal
5.1g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
541.9 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
99 mg
Vas
3 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
282 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 494 kcal

12% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
89 g

Zsír

Összesen
118.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3251.1 g
Cink
16 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
593 mg
Vas
19 mg
Magnézium
546 mg
Foszfor
1691 mg
Nátrium
247 mg
Réz
3 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrátok

Összesen
401.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
55 mg

VÍZ

Összesen
129 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
733 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
369 micro
Kolin:
304 mg
Retinol - A vitamin:
692 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
512 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1045 micro

Összesen 2954 kcal

12% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
11.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 271 kcal

Hozzávalók

35 dkg teljes kiőrlésű liszt
15 dkg finomliszt
20 g sikér
80 g margarin (70 g a tésztába, 10 g a tepsi kenéséhez és forgatáshoz)
20 g élesztő
3 dl tej
60 g erythritol
2 marék dió
1 db tojás
2 csipet só

Elkészítés

A liszteket sikérrel kimérjük, a margarinnal, élesztővel elkeverjük. A tejjel, tojással, eritrittel könnyen nyújtható tésztát gyúrunk.
Kb. 40 percet hagyjuk pihenni, majd vastagra -nagyjából 5 cm-re- nyújtjuk, és egy nagy méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
A tepsinket vékonyan kivajazzuk.
Egy tálba teszünk durvára vágott vagy őrölt diót -ki hogyan szereti- és egy pici olvasztott vajat. A már kiszaggatott pogácsa formákat először vajba, majd dióba forgatjuk, és egymás mellé szorosan a már vajazott tepsibe rakjuk.
Sütő függő, de gázsütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Sodóval vagy lekvárral tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 67
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 12423
Feltöltés dátuma: 2015. június 08.

Ajánló

A tehéntejet, mivel gyors szénhidrátnak minősül, le lehet természetesen cserélni tejszínre, vagy a recept működik bármilyen növényi tejjel is. Eritrit helyett csináltam már Dia wellness negyedannyi ugyanannyival, akkor ízléstől függ persze, de maximum 2 ek elég a tésztába. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - aranygaluska

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

bnézsu 15 recept

Olyan aranygaluskát szerettem volna készíteni, amit "büntetlenül" lehet enni. Csupa jó szénhidrát került ebbe az aranygaluskába, így cukorbetegek és inzulinrezisztensek, diétát folytatók is fogyaszthatják, persze csak mértékkel :)