kelt tészta aranygaluska

Aranygaluska 1.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Petra

12adag

Előkészítés

45perc

Sütés

50perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír

42g finomliszt

152 kcal
2g élesztő

2 kcal
25g tej

14 kcal
4g cukor

16 kcal
7g vaj

48 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
17g dió

109 kcal
13g cukor

48 kcal

Összesen 400 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
300g tej

168 kcal
50g cukor

194 kcal
80g vaj

574 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g dió

1308 kcal
150g cukor

581 kcal

Összesen 4800 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír

37.2g finomliszt

135 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
22.3g tej

12 kcal
3.7g cukor

14 kcal
5.9g vaj

43 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
14.9g dió

97 kcal
11.2g cukor

43 kcal

Összesen 356 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
9.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 400 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.2 g

Zsír

Összesen
217.3 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
101 g
Koleszterin
606 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3069.8 g
Cink
13 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
691 mg
Vas
14 mg
Magnézium
440 mg
Foszfor
1491 mg
Nátrium
202 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
626.9 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
118.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
702 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
583 micro
Kolin:
482 mg
Retinol - A vitamin:
685 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
546 micro

Összesen 4800 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
8.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 356 kcal

Kiemelt recept
2021
HETI MENÜ: egész héten nem eszünk húst, de tutira jóllakunk

Hozzávalók

500 g finomliszt
25 g élesztő
300 ml tej
5 ek cukor
80 g vaj (olvasztott)
2 db tojássárgája
200 g dió (darált)
150 g cukor

Elkészítés

Az élesztőt 100 ml cukrozott (1 tk cukor), langyos tejben megfuttatjuk. Egy nagy tálban a lisztet összegyúrjuk az élesztővel, tejjel, tojássárgájával és cukorral (5 ek cukor). Addig dolgozzuk a tésztát, amíg selymes állagú nem lesz. Belisztezzük a tetejét, tiszta konyharuhával lefedjük és meleg helyre téve duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát nyújtódeszkán körülbelül fél centiméter vastagra kinyújtjuk. A 3-4 centiméter átmérőjű pogácsaszaggatóval szaggatott tésztakorongokat elkezdjük sorban lerakni a vajjal kikent kuglófforma alján. Amikor egy sort leraktunk, megkenjük olvasztott vajjal majd megszórjuk a 150 g kristálycukorral elkevert dióval. Így folytatjuk, amíg a tészta el nem fogy. A legfelső sort is vajazzuk és megszórjuk dióval.
A sütőt előmelegítjük 200 ºC-ra, légkeverésen. A kuglófformát letakarjuk, félretesszük meleg helyre és még egyszer kelesztjük. Fél óra elteltével a forró sütőbe dugjuk és aranyszínűre sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 1951
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 30
Össznézettség: 422001
Feltöltés dátuma: 2008. április 19.

Ajánló

Vanília szósszal tálalava az igazi.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - aranygaluska

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Petra 537 recept

Régebben azt gondoltam, hogy az aranygaluska készítése valami ördöngős dolog. Bebizonyosodott, hogy egyáltalán nem az. Sőt, közben annyi szabad ideje van az embernek (a kelesztések alatt), hogy egy csomó minden mást lehet csinálni.