Anyukám kelkáposzta-főzeléke
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Ösztön Szerinti Anya
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
217g kelkáposzta47 kcal
-
67g burgonya39 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
117g sertéscomb212 kcal
-
63 kcal
-
0 kcal
-
4g só0 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
67g kefir41 kcal
-
25g joghurt15 kcal
-
10g rizsliszt37 kcal
-
83g víz0 kcal
Összesen
462
kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
1300g kelkáposzta281 kcal
-
400g burgonya231 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
700g sertéscomb1274 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
0 kcal
-
22g só0 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
400g kefir244 kcal
-
150g joghurt92 kcal
-
60g rizsliszt220 kcal
-
500g víz0 kcal
Összesen
2767
kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
35.4g kelkáposzta8 kcal
-
10.9g burgonya6 kcal
-
2.4g vöröshagyma1 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
19g sertéscomb35 kcal
-
1.2g napraforgó olaj10 kcal
-
0 kcal
-
0.6g só0 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
10.9g kefir7 kcal
-
4.1g joghurt2 kcal
-
1.6g rizsliszt6 kcal
-
13.6g víz0 kcal
Összesen
75
kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 32.2 g
Zsír
-
Összesen 22.8 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 85 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2398.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 202 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 101 mg
-
Foszfor 457 mg
-
Nátrium 1604 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.5 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 455.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 117 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 66 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 121 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 156 micro
-
Kolin: 124 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1045 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 139 micro
Összesen
462
kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 193.1 g
Zsír
-
Összesen 137.1 g
-
Telített zsírsav 42 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 56 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 32 g
-
Koleszterin 513 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 14392.2 g
-
Cink 20 mg
-
Szelén 172 mg
-
Kálcium 1214 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 603 mg
-
Foszfor 2741 mg
-
Nátrium 9625 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 200.8 g
-
Cukor 55 mg
-
Élelmi rost 42 mg
VÍZ
-
Összesen 2734.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 704 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 21 mg
-
C vitamin: 394 mg
-
D vitamin: 137 micro
-
K vitamin: 725 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 48 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 934 micro
-
Kolin: 746 mg
-
Retinol - A vitamin: 184 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6272 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 833 micro
Összesen
2767
kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 3.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 391.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 33 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 75 mg
-
Nátrium 262 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 74.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 171 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 23 micro
Összesen
75
kcal
Hozzávalók
-
1 nagy db kelkáposzta
-
4 közepes db burgonya
-
1 közepes db vöröshagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
70 dkg sertéscomb
-
0.5 dl napraforgó olaj
-
4 teáskanál fűszerpaprika
-
2 ek só
-
2 kávéskanál őrölt fűszerkömény
-
2 teáskanál bors
-
4 dl kefir
-
1.5 dl joghurt
-
4 evőkanál rizsliszt
Elkészítés
- A húst megmossuk és felkockázzuk. A hagymákat tisztítjuk, apróra vágjuk.
- Pörköltöt készítünk: a felmelegített olajba beletesszük a felkockázott vöröshagymát, sózzuk, és megfonnyasztjuk kicsit (a só azért fontos, mert hatására a hagyma így vizet enged, ezért nem fog megpirulni, hanem teljességgel szétfő az ételben, ezáltal is sűrítve azt). Pár perc kevergetés után hozzáadjuk a felaprózott fokhagymát, és azzal is átforgatjuk. Amikor megérezzük a fokhagyma illatát, beletesszük a fűszerpaprikát, és az egészet jól átforgatjuk. Most lehet beletenni a kockára vágott húst, amit sóval, borssal, őrölt köménnyel ízesítünk. Ráöntünk egy pohár vizet, felforraljuk, majd a lángot kis-közepesre mérsékelve majdnem puhára főzzük.
- Amíg a pörkölt készül, eltávolítjuk a káposzta sérült leveleit, és vékony csíkokra vágjuk. A burgonyát is megtisztítjuk, és kockára vágjuk.
- Amikor a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a káposztát és a burgonyát, amit megsózunk még egy kicsit. Kevesebb vizet öntünk rá, mint amennyi zöldség van a lábasban. Felforraljuk, majd a lángot mérsékelve mindent puhára főzünk.
- Míg a zöldségek puhulnak, elkészítjük a habarást: a rizslisztet simára keverjük a kefirrel és a natúr joghurttal.
- Amikor minden puha a lábasban, a habarást az ételhez adjuk, és besűrítjük vele.
- Receptkönyvben: 71
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 91
- Össznézettség: 167351
- Feltöltés dátuma: 2017. február 10.
Ajánló
Korábban készített, maradék pörköltből is nagyon finom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- Speciális étrendek:
Ösztön Szerinti Anya
26 recept
Anyukám receptje az alapja ennek az elkészítési módnak, amit én egészségesebbé tettem picit. Ami a nagy előnye, hogy egyben van a főzelék és a feltét, így azonnal fogyasztható.