húsételek fűszeres húsok

Anyóca kebabos csirkemelle

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Éva-Anyóca

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

80perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

A csirkemellhez

113g csirkemellfilé

135 kcal
63g bacon

246 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
13g víz

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
10g ételízesítő

0 kcal
13g víz

0 kcal
1g napraforgó olaj

4 kcal

A szószhoz

10g ételízesítő

0 kcal
47g tejföl

93 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A körethez

313g burgonya

180 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 730 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

A csirkemellhez

900g csirkemellfilé

1080 kcal
500g bacon

1965 kcal
64g olívaolaj

566 kcal
100g víz

0 kcal
2g rozmaring

3 kcal
2g oregánó

5 kcal
80g ételízesítő

0 kcal
100g víz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A szószhoz

80g ételízesítő

0 kcal
375g tejföl

743 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A körethez

2500g burgonya

1444 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5841 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

A csirkemellhez

19.1g csirkemellfilé

23 kcal
10.6g bacon

42 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
2.1g víz

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1.7g ételízesítő

0 kcal
2.1g víz

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

A szószhoz

1.7g ételízesítő

0 kcal
8g tejföl

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A körethez

53.1g burgonya

31 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.8 g

Zsír

Összesen
44 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1299.6 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
90 mg
Vas
3 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
513 mg
Nátrium
550 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
357.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 730 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
318.6 g

Zsír

Összesen
351.7 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
152 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
1208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10396.5 g
Cink
19 mg
Szelén
327 mg
Kálcium
724 mg
Vas
22 mg
Magnézium
795 mg
Foszfor
4105 mg
Nátrium
4399 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
347.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
2860.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
606 micro
B6 vitamin:
14 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
373 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
127 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
392 micro
Kolin:
1278 mg
Retinol - A vitamin:
590 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 5841 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 125 kcal

Hozzávalók

A csirkemellhez

90 dkg csirkemellfilé
50 dkg bacon (felcsíkozva)
8 ek olívaolaj
1 dl víz
2 tk rozmaring (friss, apróra vágva)
2 tk oregánó (friss, apróra vágva)
80 g ételízesítő (kebab alapfűszer)
1 dl víz
1 teáskanál napraforgó olaj

A szószhoz

80 g ételízesítő (kebab alapfűszer)
375 g tejföl
3 teáskanál fűszerpaprika (házi, édes)

A körethez

2.5 kg burgonya
só ízlés szerint

Elkészítés

A csirkemellhez

A hús készítése:
A csirkemellfiléket felkockázzuk, tálba tesszük és rárakunk 8 evőkanál olajat,
Ráöntünk 1 dl vizet, beletesszük a friss oregánót és a rozmaringot.
Ezután hozzádjuk a Kebab alapfűszert, és jól elkavarjuk, majd hagyjuk pácolódni.
A serpenyőbe kevés olajat öntünk, beletesszük a felcsíkozott bacont, és fedő alatt, néha megkeverve megpároljuk.
Hozzádjuk a bepácolt húst, és folyamatos kevergetés mellett fehéredésig pirítjuk.
Lefedjük és 30 percen keresztül pároljuk.
Levesszük a fedőt, hogy teljesen zsírjára sülhessen a hús.
A szósz készítése:
A tálba öntjük a nagy pohár tejfölt, rá a pirospaprikát és a 2 zacskó dresszingfűszert.
Jól elkeverjük és lefedve a hűtőben állni hagyjuk.
A köret készítése:
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben 25-30 perc alatt készre főzzük.

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 16995
Feltöltés dátuma: 2010. október 14.

Ajánló

Aki már járt olyan helyen, ahol igazi kebabot lehet enni, az úgyis az eredetihez igazodik, másként vagy jobban fűszerezi, de kezdő kebabosoknak jó szívvel ajánlom. Finom, és a kedvem is jobb lesz attól, hogy lehet az étellel a megszokottakon kívül is csodákat művelni.  

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - fűszeres húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Éva-Anyóca 350 recept

Megint új ízeket szerettem volna kipróbálni, de nem volt itthon csak olaszos vagy kínai, görög. Megvettem a TV-ben hirdetett fűszeralapot, és bár én egyáltalán nem értettem egyet azzal az ízvilággal, amiről a dresszing elkészítésénél írtak, változtattam rajta. De ha valakinek tetszik, vegye megy, olvassa el az instrukciókat és próbálja ki. De a kebabhoz nekem nem jött be a ketchupos-majonéz (lehet, hogy nem értek hozzá). Nekünk az általam készített ízlett. A bolti neve Paprikás dresszing, a leírtakban viszont sehol nem volt paprika. Én tettem bele. Így jó volt. Ízlett. Jó lesz majd ezekhez az ételekhez is valódi fűszereket beszerezni, mert akkor sokkal jobban és többet tudok variálni vele, mint így a zacskós alappal. De ahogy a nevében is hirdetik: ez csak az alap, a kezdet. Majd fejlődöm. Pitám nem volt, de a burgonyával is jól sikerült. Az bacon az én ötletem, az eredeti receptben nem szerepelt. Nem rontotta el! A családnak is tetszik, hogy a megszokott alapanyagokat variálom a fűszerekkel, alapanyagokkal. Tényleg szívvel-lélekkel variálok, csak így lehet elkészíteni, és akkor sikerül!