aprósütemény különleges aprósütik

Ánizsos süti

Adrikaa

4adag

Idő

43p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

sütihez

275 g vaj
150 g porcukor
2 db tojás
2 db vanília
1 citromból nyert citromhéj
500 g finomliszt
80 g cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só
0.3 kávéskanál ánizs
0.5 kávéskanál szegfűbors

díszítéshez

400 g fehér csokoládé
2 ek cukorgyöngy

1734

Kalória

26.4g

Fehérje

209.5g

Szénhidrát

94.1g

Zsír

47.6g

Víz

258.8g

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

102.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír

sütihez

69g vaj

493 kcal
38g porcukor

145 kcal
28g tojás

35 kcal
0g vanília

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
125g finomliszt

455 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

díszítéshez

100g fehér csokoládé

539 kcal
5g cukorgyöngy

19 kcal

Összesen 1734 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír

sütihez

275g vaj

1972 kcal
150g porcukor

581 kcal
110g tojás

138 kcal
0g vanília

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
80g cukrozatlan kakaópor

182 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

díszítéshez

400g fehér csokoládé

2156 kcal
20g cukorgyöngy

77 kcal

Összesen 6932 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír

sütihez

17.8g vaj

127 kcal
9.7g porcukor

38 kcal
7.1g tojás

9 kcal
0g vanília

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
32.3g finomliszt

118 kcal
5.2g cukrozatlan kakaópor

12 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

díszítéshez

25.9g fehér csokoládé

139 kcal
1.3g cukorgyöngy

5 kcal

Összesen 448 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
94.1 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
259 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1528.7 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
386 mg
Vas
5 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
671 mg
Nátrium
258 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
209.5 g
Cukor
102 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
518 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
509 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 1734 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
105.4 g

Zsír

Összesen
376.5 g
Telített zsírsav
227 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1035 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6114.6 g
Cink
13 mg
Szelén
232 mg
Kálcium
1545 mg
Vas
20 mg
Magnézium
578 mg
Foszfor
2685 mg
Nátrium
1030 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
838.1 g
Cukor
409 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
190.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2072 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
516 mg
Retinol - A vitamin:
2036 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
435 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
608 micro

Összesen 6932 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
395.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
12.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 448 kcal

Elkészítés

sütihez

A vajat a porckorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, illetve a vanília rúd kikapart belsejét és a citrom héját. Ezek után még kb. 5-10 percig keverjük. A lisztet, kakaót, sütőport, sót, fűszereket egy tálba összekeverjük, majd szakaszosan a masszához adagoljuk.
Jól eldolgozzuk a tésztát vagy kézzel, vagy a robotgépnek a dagasztó szárával. Ha nagyon morzsálódik a tészta, és nem akarna összeállni, egy-két kanál vízzel segíthetünk rajta.
Ha összeállt a tészta, akkor fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük kb. 2 órára.
Ha letelt a 2 óra, akkor a hűtőből elővéve kinyújtjuk a tésztát (érdemesebb több részletben), és sütőpapírral bélelt tepsire szaggatjuk ki a formákat.
Olyan vastagra nyújtsuk a tésztát, amilyen vastagra szeretnénk a sütit, mert a sütés alatt sem összeesni nem fog, sem pedig nőni.
180°C-on kb. 13 percig sütjük, de közben nézegethetjük, mert sütőfüggő az idő.
A csokit gőz felett megolvasztjuk, majd a kihűlt sütiket félig belemártjuk a csokiba, a felesleget lecsepegtetjük róla, majd a szórócukorba nyomjuk a szélét a sütinek. Rácsra tesszük vagy pedig sütőpapírra, és hagyjuk, hogy megdermedjen.