Almás zellerkrémleves zsályalevelekkel

Name: Almás zellerkrémleves zsályalevelekkel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: angol
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; kisebb 2 db Vöröshagyma; 1 közepes db Zeller; 3 közepes db Alma; 4 szál Kakukkfű; 1 l Zöldség alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 150 g Crème fraîche; 12 db Zsálya; 1 ek Vaj

Rosanics Petra

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Rosanics Petra

6adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
2 db vöröshagyma
1 közepes db zeller
3 közepes db alma
4 szál kakukkfű
1.2 l zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
150 g crème fraîche
12 db zsálya
1 ek vaj

220

Kalória

Fehérje

19.6g

Szénhidrátok

14.6g

Zsír

135.8g

Víz

40.8g

Koleszterin

3.6g

Rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

3g olívaolaj

24 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
43g zeller

16 kcal
100g alma

47 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g crème fraîche

89 kcal
0g zsálya

0 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 220 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
260g zeller

94 kcal
600g alma

281 kcal
12g kakukkfű

12 kcal
1200g zöldség alaplé

84 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g crème fraîche

536 kcal
0g zsálya

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1314 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

0.7g olívaolaj

6 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
10.7g zeller

4 kcal
24.7g alma

12 kcal
0.5g kakukkfű

0 kcal
49.3g zöldség alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.2g crème fraîche

22 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
801.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
682 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
135.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 220 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
87.8 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
245 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4809.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
218 mg
Vas
5 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
4093 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
117.9 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
814.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
512 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 1314 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A két hagymát felaprítjuk, majd a zellert és az almákat is megpucoljuk, és feldaraboljuk – nem kell nagyon apróra, úgyis le lesz turmixolva.
Az olívaolajat felhevítjük, és a hagymát nagyjából 10 perc alatt üvegesre pároljuk rajta. Hozzáadjuk a zellert, az almát és a kakukkfüvet, majd 3 percig alacsony lángon, rendszeresen forgatva sütjük. A 3 perc elteltével ráöntjük az alaplét, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, majd fél óráig főni hagyjuk.
Ha a zeller megpuhult, levesszük a tűzről, és botmixerrel krémesítjük, majd hozzákeverjük a crème fraîche kétharmadát. A zsályaleveleket a vajon megpirítjuk.
A levest egy kanál crème fraîche-sel és zsályalevelekkel díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 30 perc

Testvéremmel megszállott anglománok vagyunk, így sikeresen kiharcoltam, hogy sorozatban másodszor is angol menüsor lehessen Szenteste. Ez az isteni krémleves volt az első fogás, és egyöntetű sikert aratott a családban, ami igazán nagy szó. A receptet egyébként Jamie Oliver-nél láttam, és minimális változtatásokkal készült el.