Almás zellerkrémleves zsályalevelekkel

Name: Almás zellerkrémleves zsályalevelekkel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: angol
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; kisebb 2 db Vöröshagyma; 1 közepes db Zeller; 3 közepes db Alma; 4 szál Kakukkfű; 1 l Zöldség alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 150 g Crème fraîche; 12 db Zsálya; 1 ek Vaj

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Rosanics Petra

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

3g olívaolaj

24 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
43g zeller

16 kcal
100g alma

47 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g crème fraîche

89 kcal
0g zsálya

0 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 220 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
260g zeller

94 kcal
600g alma

281 kcal
12g kakukkfű

12 kcal
1200g zöldség alaplé

84 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g crème fraîche

536 kcal
0g zsálya

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1314 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

0.7g olívaolaj

6 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
10.7g zeller

4 kcal
24.7g alma

12 kcal
0.5g kakukkfű

0 kcal
49.3g zöldség alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.2g crème fraîche

22 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
801.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
682 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
135.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 220 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
87.8 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
245 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4809.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
218 mg
Vas
5 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
4093 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
117.9 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
814.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
512 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 1314 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 54 kcal

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
2 db vöröshagyma
1 közepes db zeller
3 közepes db alma
4 szál kakukkfű
1.2 l zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
150 g crème fraîche
12 db zsálya
1 ek vaj

Elkészítés

A két hagymát felaprítjuk, majd a zellert és az almákat is megpucoljuk, és feldaraboljuk – nem kell nagyon apróra, úgyis le lesz turmixolva.
Az olívaolajat felhevítjük, és a hagymát nagyjából 10 perc alatt üvegesre pároljuk rajta. Hozzáadjuk a zellert, az almát és a kakukkfüvet, majd 3 percig alacsony lángon, rendszeresen forgatva sütjük. A 3 perc elteltével ráöntjük az alaplét, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, majd fél óráig főni hagyjuk.
Ha a zeller megpuhult, levesszük a tűzről, és botmixerrel krémesítjük, majd hozzákeverjük a crème fraîche kétharmadát. A zsályaleveleket a vajon megpirítjuk.
A levest egy kanál crème fraîche-sel és zsályalevelekkel díszítve tálaljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2269
Feltöltés dátuma: 2016. január 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - zellerkrémleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Rosanics Petra 360 recept

Testvéremmel megszállott anglománok vagyunk, így sikeresen kiharcoltam, hogy sorozatban másodszor is angol menüsor lehessen Szenteste. Ez az isteni krémleves volt az első fogás, és egyöntetű sikert aratott a családban, ami igazán nagy szó. A receptet egyébként Jamie Oliver-nél láttam, és minimális változtatásokkal készült el.