Almás - sajtos hús

Name: Almás - sajtos hús
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: erdélyi
Ingredients: egész 1 db Csirkemellfilé; 2 evőkanál Finomliszt; 5 ek Napraforgó olaj; 5 szelet Bacon vagy füstölt sonka; 1 közepes db Alma meghámozva; 2 ek Vaj; 3 dl Tejföl; reszelt 15 dkg Sajt; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Ételízesítő; őrölt 0 ízlés szerint Bors

Olaszné Anci

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•12 HOZZÁSZÓLÁS

Olaszné Anci

4adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé
2 evőkanál finomliszt
5 ek napraforgó olaj
5 szelet bacon (vagy füstölt sonka)
1 közepes db alma (meghámozva)
2 ek vaj
3 dl tejföl
15 dkg sajt
2 db tojás
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint

656

Kalória

30.3g

Fehérje

15.8g

Szénhidrátok

52.6g

Zsír

182.3g

Víz

250.5g

Koleszterin

1.3g

Rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír

56g csirkemellfilé

68 kcal
8g finomliszt

27 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
21g bacon

84 kcal
50g alma

23 kcal
7g vaj

50 kcal
75g tejföl

149 kcal
38g sajt

132 kcal
28g tojás

35 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 656 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
30g finomliszt

109 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
85g bacon

334 kcal
200g alma

94 kcal
28g vaj

201 kcal
300g tejföl

594 kcal
150g sajt

528 kcal
110g tojás

138 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2622 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír

19.3g csirkemellfilé

23 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal
7.3g bacon

29 kcal
17.1g alma

8 kcal
2.4g vaj

17 kcal
25.7g tejföl

51 kcal
12.8g sajt

45 kcal
9.4g tojás

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.3 g

Zsír

Összesen
52.6 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
251 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1277.3 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
343 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
410 mg
Nátrium
444 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
182.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
306 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
301 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 656 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
121.2 g

Zsír

Összesen
210.3 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1002 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5109.3 g
Cink
9 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
1371 mg
Vas
4 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
1639 mg
Nátrium
1777 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
729.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1226 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
605 mg
Retinol - A vitamin:
1205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
557 micro

Összesen 2622 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
437.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
117 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
62.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

Egy jénai tálat kivajazunk.
A húst kiveregetjük, előkészítés után lisztbe mártva elősütjük.
A kivajazott jénai tál aljára terítjük a sonkaszeleteket, elrendezzük rajta az elősütött húsokat. Vékonyra szelt almaszeletekkel betakarjuk.
Egy tálban kikeverjük a tejfölt, a tojást és a reszelt sajt egyharmadát. Ízlés szerint fűszerezzük. Ráöntjük az almaszeletek tetejére, hogy mindenütt befedje. A maradék reszelt sajtot a tetejére szórjuk.
160 fokos sütőben 30 percig sütjük, alsó-felső lángon, még 10 percet rákapcsolunk felső lángon, és megpirítjuk a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26x20

Névnapomra kaptam a kislányomtól egy Gasztronómiai újság előfizetést. Erdélyi receptek találhatók benne, mert tudja, hogy nagyon szeretem az Erdélyi konyhát! Ez az almás hús Gyergyószentmiklósról származik ugyanúgy, mint az almával töltött csirkecomb. Nem nagyon szeretem a gyümölcsös húsokat, de almával elfogadtam és a családomat is sikerült meggyőzni. Szerintünk nagyon finom volt, szalmakrumplival tálaltam! Jó étvágyat kívánok hozzá!