palacsinta rakott palacsinta

Almás-habos palacsintatorta

Ági78

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Ági78

4adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg finomliszt (durumbúza simaliszt)
7.5 dl tej
0.5 dl napraforgó olaj
4 db tojás
3 közepes db alma
1 csipet só
10 dkg dió (darált)
1 ek cukor
40 dkg lekvár/ dzsem
1 dl napraforgó olaj

1206

Kalória

22.7g

Fehérje

149g

Szénhidrátok

57.4g

Zsír

191.3g

Víz

180g

Koleszterin

7.7g

Rost

73.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
188g tej

105 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
55g tojás

69 kcal
150g alma

70 kcal
0g só

0 kcal
25g dió

164 kcal
3g cukor

10 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 1206 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
750g tej

420 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
220g tojás

277 kcal
600g alma

281 kcal
0g só

0 kcal
100g dió

654 kcal
10g cukor

39 kcal
400g lekvár/ dzsem

1112 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 4820 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

10.2g finomliszt

37 kcal
30.5g tej

17 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
9g tojás

11 kcal
24.4g alma

11 kcal
0g só

0 kcal
4.1g dió

27 kcal
0.4g cukor

2 kcal
16.3g lekvár/ dzsem

45 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
57.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
900.2 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
303 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
198 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
149 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
191.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
296 micro

Összesen 1206 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.8 g

Zsír

Összesen
229.8 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
99 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3600.7 g
Cink
8 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
1211 mg
Vas
12 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
1135 mg
Nátrium
790 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
595.9 g
Cukor
294 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
765.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
327 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
57 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
314 micro
Kolin:
693 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
77 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1184 micro

Összesen 4820 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

Az almát meghámozzuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
A lisztet a tojások sárgájával, az olajjal és a tejjel csomómentesre keverjük, sózzuk.
Az alma levét kinyomkodjuk, és az almát beledolgozzuk a tésztába.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan belekeverjük az almás masszába.
Egy serpenyőt kikenünk olajjal, és aranybarnára sütjük a palacsintákat. (Ebből az adagból 12 db palacsinta lett.) Mivel elég vastag lesz a tészta a tojáshabtól és az almától, hogy biztosan átsüljön, fordítás előtt kb. 15-20 másodpercig fedő alatt sütjük.
A kész palacsintákat egy tűzálló tálba rétegezzük. Minden palacsintát megkenünk dzsemmel, majd megszórjuk a dió és cukor keverékével. A legfelső palacsintát nem kell megkenni.
Sütőben 15 perc alatt átforrósítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Van egy jó kis palacsintás receptkönyvem, azt olvasgatva ötlöttem ki ezt a palacsintát, több recept összegyúrásával. A tojásfehérjétől nagyon kellemes, laza, habos lett a tészta.:) Én házi őszibarack-dzsemmel kentem meg a palacsintákat, és mivel a dióhoz is csak jelképes mennyiségű cukor van keverve, így nem lett túl édes a torta. Vaníliakrémet csináltam mellé vaníliaízű krémporból, egy kicsit több tejjel, hogy hígabb legyen. http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/