torta csokitorta

Almás-csokihabos torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Knoblauh Diána

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

65perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

A piskóta alaphoz

83g tojás

104 kcal
15g cukor

58 kcal
30g finomliszt

109 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal

A tortához

63g alma

29 kcal
100g habtejszín

292 kcal
4g habfixáló

15 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
13g tejcsokoládé

67 kcal
28g tojás

35 kcal
3g porcukor

10 kcal

Összesen 799 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

A piskóta alaphoz

660g tojás

831 kcal
120g cukor

464 kcal
240g finomliszt

874 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
24g sütőpor

12 kcal
0g só

0 kcal

A tortához

500g alma

234 kcal
800g habtejszín

2336 kcal
32g habfixáló

120 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
100g tejcsokoládé

535 kcal
220g tojás

277 kcal
21g porcukor

81 kcal

Összesen 6387 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

A piskóta alaphoz

23.3g tojás

29 kcal
4.2g cukor

16 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A tortához

17.6g alma

8 kcal
28.2g habtejszín

82 kcal
1.1g habfixáló

4 kcal
3.5g étcsokoládé

19 kcal
3.5g tejcsokoládé

19 kcal
7.8g tojás

10 kcal
0.7g porcukor

3 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
48.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
475 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1549.5 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
383 mg
Vas
4 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
641 mg
Nátrium
422 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
74 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
189.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
443 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
312 mg
Retinol - A vitamin:
436 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
513 micro

Összesen 799 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
153.1 g

Zsír

Összesen
385 g
Telített zsírsav
216 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
3800 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12396.1 g
Cink
18 mg
Szelén
332 mg
Kálcium
3063 mg
Vas
30 mg
Magnézium
443 mg
Foszfor
5124 mg
Nátrium
3380 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
591.6 g
Cukor
352 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
1514.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3546 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
819 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
484 micro
Kolin:
2496 mg
Retinol - A vitamin:
3490 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
628 micro
β-crypt
120 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4106 micro

Összesen 6387 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
436.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 224 kcal

Hozzávalók

A piskóta alaphoz

12 db tojás
12 ek cukor
12 púpozott ek finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
2 csomag sütőpor
2 csipet só

A tortához

0.5 kg alma (édes)
8 dl habtejszín (édesített, pl. Hulala)
4 csomag habfixáló
10 dkg étcsokoládé
10 dkg tejcsokoládé
4 db tojás
3 ek porcukor

Elkészítés

A piskóta alaphoz

Megsütjük a piskótát.
Az étcsokoládét felolvasztjuk gőz felett, majd amikor már folyékony, hozzáadjuk a 4 tojássárgáját.
A tojásfehérjét habbá verjük 2-3 evőkanál porcukorral (ízlés szerint).
Az összes tejszínt felverjük a habfixálókkal, majd hozzáadjuk a tojássárgájával összekevert étcsokoládét és a felvert tojásfehérjét.
Az édes almát meghámozzuk, majd egy serpenyőben elkezdjük sütni, amíg épp puha nem lesz, de vigyázzunk, nehogy túlsüssük, ezért azonos vastagságúra érdemes vágni.
A legalsó piskótalapot bőven megkenjük a csokoládés tejszínnel, majd a puhára karamellizált almát ráhelyezzük.
Így rétegezzük a három piskótalapot, majd a csokis habkrémmel bevonjuk az egész tortát és díszítjük a tejcsokoládé kockákkal. Hűtőbe tesszük néhány órára, amíg kissé megdermed az egész torta és összeérik valamelyest.

Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 12506
Feltöltés dátuma: 2009. november 22.

Ajánló

Tippek: Az almát ne süssük túl, de ne is maradjon kemény, mivel ez amúgy is egy lágy torta alapjában véve, nem illene egy keményebb "meglepetés" belülre. A piskótát érdemes egyben megsütni és kis kézügyességgel 3 lapra vágni, de ha külön-külön sütjük, az sem nagy baj, csak figyeljünk az egyenletes eloszlatásra, hogy szép formájú tortát kapjunk. A felolvasztott étcsokoládéhoz miután hozzáadtuk a tojássárgáját, érdemes ezt a masszát azonnal hozzáadni a tejszínhez és a fehérjehabhoz, hogy ne dermedjen vissza, mert akkor nehéz lesz vele bánni. Ügyeljünk a gyors és alapos eldolgozásra, hogy kevésbé törjük meg a habot.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - csokitorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Knoblauh Diána 12 recept

A húgom születésnapjára készítettem el ezt az egyszerű tortát. Nem volt túl sok időm, de finomat szerettem volna és mivel ilyenkor ősszel különösen sok az alma a háznál, így praktikusan gondolkodtam, és belekerült a tortába. Nagyon örült neki, hogy megleptük, ízlett neki a torta. Mivel amúgy is édesszájú, nem jelentett gondot másnapra az egészet eltűntetnie.