Ajváros tészta witch konyhájából

Name: Ajváros tészta witch konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: csípős 25 dkg Sütnivaló kolbász; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 125 ml Vörösbor fél bögre; 2 ek Sűrített paradicsom; 4 kis db Paradicsom; 30 dkg Ajvár; 1 teáskanál Oregánó; 1 teáskanál Bazsalikom; szarvacska 35 dkg Tészta; 20 dkg Juhsajt

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

witch

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

63g sütnivaló kolbász

193 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
31g vörösbor

27 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
80g paradicsom

14 kcal
75g ajvár

60 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
88g tészta

325 kcal
50g juhsajt

189 kcal

Összesen 825 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

250g sütnivaló kolbász

773 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
125g vörösbor

106 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
320g paradicsom

58 kcal
300g ajvár

240 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
350g tészta

1299 kcal
200g juhsajt

756 kcal

Összesen 3299 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

14.9g sütnivaló kolbász

46 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
7.5g vörösbor

6 kcal
1.9g sűrített paradicsom

2 kcal
19.1g paradicsom

3 kcal
17.9g ajvár

14 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
20.9g tészta

78 kcal
12g juhsajt

45 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33.5 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1030.2 g
Cink
2 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
46 mg
Vas
4 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
533 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
171.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
83 micro
β-karotin
432 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4360 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 825 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
134.1 g

Zsír

Összesen
144.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4121 g
Cink
9 mg
Szelén
270 mg
Kálcium
183 mg
Vas
16 mg
Magnézium
286 mg
Foszfor
1218 mg
Nátrium
2133 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
326.9 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
686.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
901 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
332 micro
β-karotin
1727 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
17438 micro
Lut-zea
468 micro

Összesen 3299 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1042 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 196 kcal

Hozzávalók

25 dkg sütnivaló kolbász
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
125 ml vörösbor (fél bögre)
2 ek sűrített paradicsom
4 kis db paradicsom
30 dkg ajvár
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál bazsalikom
35 dkg tészta
20 dkg juhsajt

Elkészítés

A kolbász bőrét húzzuk le, a húst morzsoljuk a serpenyőbe. Addig süssük, amíg kifehéredik. Ha öntünk alá egy kevés vizet, akkor könnyebben szétfő. Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, pirítsuk együtt. Rakjuk bele a finomra vágott fokhagymát, kevergessük, hagyjuk illatozni.
Öntsük fel a borral, főzzük 1-2 percig, hogy az alkohol elpárologjon. Adjuk hozzá a sűrített paradicsomot, süssük kicsit át, kevergetve. Rakjuk bele a friss paradicsomot félbevágva (így könnyebb lesz kipecázni a héját), öntsük hozza az ajvárt, izésítsük a fűszerekkel. Ha nagyon sűrű, kicsi vizet önthetünk ra (kb. 0.5-1 dl), főzzük 15-20 percig.
Amikor kész, kóstoljuk meg, ha szükséges, sózzuk.
A tésztát főzzük ki, bő, forró, sós vízben. Amikor leszűrjük, ne öblítsük le hideg vízzel, hanem rögtön öntsük a forró szószba, és jól keverjük össze.
Tálaláskor morzsoljunk rá juhsajtot. Jó étvágyat!

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1582
Feltöltés dátuma: 2020. április 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - zöldséges tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

witch 735 recept

Vettem egy üveg ajvárt, és az volt ráírva, hogy "mild". Nálunk ez azt jelenti, hogy enyhén csípős, de ez nagyon édes volt, ahogy megkóstoltam. Ezért vettem csípős sütnivaló kolbászt, hogy feldobjam vele. Aztán meg került bele ez meg az, amit itthon találtam. A tetejére morzsolt sós juhsajt pedig olyan jól kiegészíti az édes-csípős szószt. Magyar umami :o).