Áfonyás túrótorta Medea konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 13% Zsír
tészta
-
33g finomliszt121 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
17g vaj120 kcal
-
3g tejföl7 kcal
-
8g porcukor32 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
töltelék
-
50g tehéntúró74 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
21g tejföl41 kcal
-
17 kcal
-
17g áfonya10 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
0 kcal
tetejére
-
17g áfonya10 kcal
Összesen
466
kcal
- 8% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 13% Zsír
tészta
-
200g finomliszt728 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
töltelék
-
300g tehéntúró441 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
125g tejföl248 kcal
-
28g gyümölcscukor103 kcal
-
100g áfonya57 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
0 kcal
tetejére
-
100g áfonya57 kcal
Összesen
2790
kcal
- 8% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 13% Zsír
tészta
-
17.2g finomliszt63 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
8.6g vaj62 kcal
-
1.7g tejföl3 kcal
-
4.3g porcukor17 kcal
-
1.7g tojássárgája6 kcal
töltelék
-
25.8g tehéntúró38 kcal
-
9.5g tojás12 kcal
-
10.7g tejföl21 kcal
-
2.4g gyümölcscukor9 kcal
-
8.6g áfonya5 kcal
-
0.5g citromhéj0 kcal
-
0.3g vanília kivonat0 kcal
tetejére
-
8.6g áfonya5 kcal
Összesen
241
kcal
- 8% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15 g
Zsír
-
Összesen 24.6 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 146 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 615.8 g
-
Cink 131 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 101 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 203 mg
-
Nátrium 45 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.3 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 102.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 184 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 13 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 60 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 88 mg
-
Retinol - A vitamin: 179 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 46 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 151 micro
Összesen
466
kcal
- 8% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 89.9 g
Zsír
-
Összesen 147.3 g
-
Telített zsírsav 82 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 878 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3694.7 g
-
Cink 784 mg
-
Szelén 116 mg
-
Kálcium 541 mg
-
Vas 605 mg
-
Magnézium 104 mg
-
Foszfor 1221 mg
-
Nátrium 267 mg
-
Réz 31 mg
-
Mangán 26 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 277.7 g
-
Cukor 111 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 616.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1101 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 28 mg
-
D vitamin: 123 micro
-
K vitamin: 49 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 75 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 361 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 151 micro
-
Kolin: 528 mg
-
Retinol - A vitamin: 1076 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 276 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 909 micro
Összesen
2790
kcal
- 8% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 12.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 75 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 317.7 g
-
Cink 67 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 52 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 105 mg
-
Nátrium 23 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.9 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 53 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 95 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 31 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 92 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 78 micro
Összesen
241
kcal
Hozzávalók
tészta
-
20 dkg finomliszt
-
1 késhegynyi sütőpor
-
1 csipet só
-
1 ek tejföl
-
5 dkg porcukor
-
1 db tojássárgája
töltelék
-
30 dkg tehéntúró
-
2 db tojás
-
4 ek gyümölcscukor
-
10 dkg áfonya
-
1 citromból nyert citromhéj
-
1 teáskanál vanília kivonat
tetejére
-
10 dkg áfonya
Elkészítés
tészta
- A sütemény elkészítését a tésztával kezdjük. A lisztet egy tálba rakjuk, összekeverjük a sütőporral és a csipet sóval. Ezután összemorzsoljuk a hideg vajjal, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, a tejfölt és a cukrot.
- Közepesen lágy tésztát gyúrunk, és amíg a tölteléket készítjük, a tésztát pihentetjük.
- A töltelékhez egy tálban villával összetörjük a túrót, ezután hozzárakjuk a tojásokat, a tejfölt, a citromhéját, a cukrot és a vaníliát, alaposan összekeverjük.
- Ezután a megmosott és lecsepegtetett áfonyát is hozzárakjuk, és azzal is óvatosan összeforgatjuk.
- A tésztát két egyenlő részre osztjuk, és az egyik felét kinyújtjuk. Egy előzetesen kivajazott, kisméretű tortaformába nyomkodjuk. Az alját villával kiszurkáljuk, és ráöntjük a túrós-áfonyás masszát. Ezután a megmaradt tésztából golyócskákat formázunk, és kirakjuk vele a tortát úgy, hogy egy szem áfonyát egy golyócskával felváltva körberakjuk a tetején.
- Előmelegített, 180 fokos sütőben 30 percet sütjük. Langyosan tálalva ugyanolyan finom, mint lehűtve, jó étvágyat hozzá!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 51
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1851
- Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Puha linzeralapon elterülő citromos-áfonyás túrókrém, a tetején még egy nagy adag áfonyával és linzer tésztagolyócskákkal kirakva. Nagyon-nagyon finom, könnyű, nyári torta az áfonyaszezonra, szeretettel ajánlom mindenkinek! :)