édes keksz gyümölcsös keksz

Áfonyás-narancsos karácsonyi keksz mentesen

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Áfonyás-narancsos karácsonyi keksz mentesen

12adag

Előkészítés

15perc

Sütés

12perc

Összesen

27perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír

Kekszhez

31g zabliszt

126 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g kókuszolaj

74 kcal
16g avokádó

19 kcal
7g erythritol

0 kcal
1g narancshéj

0 kcal
5g tojás

6 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
4g narancslé

2 kcal
4g vörösáfonya

2 kcal

Mázhoz

1g narancslé

0 kcal
19g xilit

46 kcal

Összesen 275 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír

Kekszhez

375g zabliszt

1515 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g kókuszolaj

892 kcal
190g avokádó

225 kcal
80g erythritol

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
55g tojás

69 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
45g narancslé

21 kcal
50g vörösáfonya

23 kcal

Mázhoz

9g narancslé

4 kcal
230g xilit

552 kcal

Összesen 3307 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír

Kekszhez

32.7g zabliszt

132 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8.7g kókuszolaj

78 kcal
16.6g avokádó

20 kcal
7g erythritol

0 kcal
0.5g narancshéj

1 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
3.9g narancslé

2 kcal
4.4g vörösáfonya

2 kcal

Mázhoz

0.8g narancslé

0 kcal
20g xilit

48 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
22.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 275 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.6 g

Zsír

Összesen
158.6 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4254.2 g
Cink
14 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
271 mg
Vas
17 mg
Magnézium
596 mg
Foszfor
1880 mg
Nátrium
1316 mg
Réz
2 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrátok

Összesen
405.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
267.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
281 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
124 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1407 micro

Összesen 3307 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
370.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
23.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 289 kcal

Hozzávalók

Kekszhez

2.5 bögre zabliszt
0.5 teáskanál szódabikarbóna
0.5 teáskanál só
1 csipet sütőpor
100 ml kókuszolaj (vagy vaj)
1 közepes db avokádó
80 g erythritol (édesszájúaknak 100g)
1 narancsból nyert narancshéj
1 db tojás
1 teáskanál vaníliaaroma
1 fél narancsból nyert narancslé
50 g vörösáfonya

Mázhoz

3 teáskanál narancslé
1 bögre xilit

Elkészítés

Kekszhez

190 fokra előmelegítjük a sütőt.
Egy tálban összekeverjük a lisztet, szódabikarbónát, sót, sütőport.
Egy másik tálban összeturmixoljuk az avokádót, hozzáadjuk a felolvasztott kókuszolajat, a tojást, a lereszelt narancshéjat, az eritritet, a narancslevet és a vanília aromát. Minden hozzávaló hozzáadása után turmixolunk rajta egy kicsit.
A folyékony masszába apránként beleszórjuk a lisztes keveréket, és fakanállal jól összedolgozzuk.
Beleszórjuk az aszalt áfonyát a tésztába, és keverünk rajta párat (én volt, hogy diabetikus fehér csokit is szórtam bele, ami jól illett hozzá).
Egy evőkanállal kis halmokat teszünk a sütőpapírral kibélelt tepsibe tésztából. 10-12 percig sütjük 190 fokon. Miután kivettük a sütőből, pár percig hagyjuk hűlni.
Nekem 26-28 keksz szokott kijönni ebből az adagból.

Mázhoz

1 bögre por nyírfacukorhoz vagy porrá őrölt eritrithez hozzáadunk 3 teáskanál narancslevet, és jól összekeverjük. Ezzel a mázzal megcsíkozzuk a kekszeket, amikor kihűltek.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 12 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 138
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 5515
Feltöltés dátuma: 2014. december 23.

Ajánló

Nehéz cukrozatlan aszalt vörösáfonyát találni itthon, még a legtöbb bioboltban is csak a nádcukros változat van. Egy paleo boltban a Pozsonyi úton találtam natúr aszalt vörösáfonyát, ami nem kevésbé édes, mint a cukrozott, de megspórolhatunk vele néhány üres kalóriát és gramm cukrot. A különbség nem óriási, így aki nem akar 800 Ft-ot költeni 100 g áfonyára, az nyugodtan maradjon a hagyományosnál - ez kb. 300 Ft.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes keksz
- kategória:
  - gyümölcsös keksz

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Íme egy karácsonyi keksz, amiből nyugodtan vehetsz még egyet... vagy kettőt! Eritrittel van édesítve, teljes kiőrlésű lisztet használtam és a zsiradék felét pedig egy kisebb avokádóval helyettesítettem. Ezzel kb. 60 gramm 'rossz' (=telített) zsírt és kb. 1500 kalóriát spóroltam meg. Az még egy pici keksz esetében is 50 kalóriával kevesebbet jelent :) Opcionálisan egy nagyon egyszerű, kvázi nullkalóriás cukormázzal teheted még ünnepibbé őket. A Nosalty által megjelenített 'adag' 2-3 kekszet jelent, a mérettől függően.