pogácsa túrós pogácsa

Abbahagyhatatlan pogácsa

MotlaLePula

4adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
5 dkg élesztő
1.5 dl tej
0.5 teáskanál cukor
1 ek só
25 dkg tehéntúró
25 dkg füstölt sajt
10 dkg trappista sajt (a tetejére)
1 ek tejföl (a kenéshez)

1334

Kalória

45g

Fehérje

103.1g

Szénhidrát

81.3g

Zsír

93.2g

Víz

33.7g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
63g margarin

448 kcal
13g élesztő

13 kcal
38g tej

21 kcal
1g cukor

2 kcal
3g só

0 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
63g füstölt sajt

205 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
5g tejföl

10 kcal

Összesen 1334 kcal

14% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
50g élesztő

53 kcal
150g tej

84 kcal
3g cukor

10 kcal
11g só

0 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
250g füstölt sajt

820 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 5340 kcal

14% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír

31.6g finomliszt

115 kcal
15.8g margarin

113 kcal
3.2g élesztő

3 kcal
9.5g tej

5 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.7g só

0 kcal
15.8g tehéntúró

23 kcal
15.8g füstölt sajt

52 kcal
6.3g trappista sajt

22 kcal
1.3g tejföl

3 kcal

Összesen 337 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
45 g

Zsír

Összesen
81.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2312.8 g
Cink
165 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
284 mg
Vas
127 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
394 mg
Nátrium
1238 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
103.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
93.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
597 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
564 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
390 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 1334 kcal

14% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
180 g

Zsír

Összesen
325.2 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9251.2 g
Cink
661 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
1136 mg
Vas
508 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
1576 mg
Nátrium
4954 mg
Réz
26 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrát

Összesen
412.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
373 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2387 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
237 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
544 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
2257 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1559 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 5340 kcal

14% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
584.2 g
Cink
42 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
72 mg
Vas
32 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
313 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
19 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a langyosra melegített tejben csipet sóval és a cukorral felfuttatjuk.
Ezt a többi összetevővel (a tejföl és a sajtok kivételével) összedolgozzuk alaposan.
Minimum egy órán át kelesztjük letakarva, lehetőleg meleg helyen.
Ha megkelt, lisztes táblán kinyújtjuk.
A tetejét megszórjuk füstölt sajttal.
Összehajtogatjuk, hogy a sajt rétegekben legyen a pogácsában.
Így további fél órán át kelesztjük letakarva meleg helyen.
Ez után megint ki kell nyújtani a szaggatáshoz megfelelő vastagságúra (ki milyen magasan szereti).
Végül a szaggatás után megkenjük a tetejét tejföllel, és megszórjuk a trappista sajttal. (Trappista helyett használhatunk más sajtot is, csak arra vigyázzunk, hogy ne füstölt legyen, mert az hamar megég a tetején!)
Előmelegített sütőben 160-170 fokon kb. 25 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés módja: hőlégkeveréses

Barátnőm és én vegetáriánusok vagyunk, így sok recept cserél gazdát közöttünk. :-) Ez az egyik kedvenc! Mindenhol vitte a prímet! A neve mindent elárul róla. Tényleg lehetetlen abbahagyni! :-)