Vörösáfonya
Leírás
Az áfonya cserjéje Észak-Amerikában őshonos, de a hazai erdőkben is fellelhető. Magyarországon gyakrabban találkozhatunk fekete, mint vörös áfonyával. A vörös áfonya örökzöld cserjéken, általában hegyvidéki fenyvesekben terem. Magas vitamin, illetve antioxidáns tartalma miatt népszerű gyümölcs, de íze a fekete áfonyánál is fanyarabb, keserűbb, ezért csak feldolgozva fogyasztják. A vörös áfonyából készíthetünk lekvárt, dzsemet vagy éppen gyümölcsbort, likőrt. Kiváló alapanyaga vadhúsok mellé készülő mártásoknak, szószoknak. A vörös áfonyát gyakran használják aszalt formában. Az aszalás során veszít erősen savanykás ízéből, ezért kiválóan alkalmas édes sütemények, desszertek ízesítésére, díszítésére.
Mikor vegyem
Frissen ritkán találhatjuk meg a boltokban, de aszalt változata bármikor fellelhető.
hogyan tároljam
Hűvös helyen.
100g Vörösáfonya
fehérjetartalom
0.46 g
zsírtartalom
0.081 g
szénhidráttartalom
11.97 g
víztartalom
87.32 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
11 mg
Kalcium
8 mg
Magnézium
6 mg
Nátrium
2 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.057 g
C vitamin
14 mg
Kolin
5.5 mg
E vitamin
1.32 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
0.46 g
Zsír
telített zsírsav
0.008 g
egyszeresen telített zsírsav
0.018 g
többszörösen telített zsírsav
0.055 g
ásványi anyagok
Kalcium
8 mg
Vas
0.23 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
2 mg
Cink
0.09 mg
Réz
0.056 mg
Mangán
0.267 mg
Szelén
0.1 µg
szénhidrát
rost
3.6 g
cukor
4.27 g
víz
87.32 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.012 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.02 mg
Niacin - B3 vitamin
0.101 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.295 mg
Folát
1 µg
Kolin
5.5 mg
Béta-karotin
38 µg
Lutein+zeaxantin
91 µg
E vitamin
1.32 mg
K vitamin
5 µg
A vitamin
3 µg
C vitamin
14 mg
B6 vitamin
0.057 g
