Tönkölybúza liszt
Leírás
A hazánkban is őshonos tönkölybúza egyike a legegészségesebb búzafajtáknak. Magasabb a fehérje- és sikértartalma, mint a többi búzának, számos, az emberi szervezet számára hasznos aminosavakat tartalmaz, nagyon magas a vitamintartalma, illetve fontos kalcium-, magnézium-, szelén- és foszforforrás. A tönkölybúzát a búzával megegyezően használják fel, így például liszt készül belőle. A tönkölybúzaliszt esetében megkülönböztetjük az alacsony korpatartalmú finom, vagy fehér lisztet, illetve a teljes kiőrlésű változatot. A tönkölybúza liszt kitűnő alapanyaga kenyereknek és péksüteményeknek, de használhatjuk sós és édes sütemények készítéséhez éppúgy, mint levesek vagy mártások sűrítéséhez.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Száraz helyen.
100g Tönkölybúza liszt
fehérjetartalom
14.57 g
zsírtartalom
2.109 g
szénhidráttartalom
70.19 g
víztartalom
11.02 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
401 mg
Magnézium
136 mg
Kalcium
27 mg
Nátrium
8 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.23 g
Niacin - B3 vitamin
6.843 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.068 mg
E vitamin
0.79 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
14.57 g
Zsír
telített zsírsav
0.406 g
egyszeresen telített zsírsav
0.445 g
többszörösen telített zsírsav
1.258 g
ásványi anyagok
Kalcium
27 mg
Vas
4.44 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
8 mg
Cink
3.28 mg
Réz
0.511 mg
Mangán
2.983 mg
Szelén
11.7 µg
szénhidrát
rost
10.7 g
cukor
6.82 g
víz
11.02 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.364 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.113 mg
Niacin - B3 vitamin
6.843 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.068 mg
Folát
45 µg
Béta-karotin
5 µg
Lutein+zeaxantin
169 µg
E vitamin
0.79 mg
K vitamin
3.6 µg
B6 vitamin
0.23 g
