Gyümölcskenyér tönkölybúzából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
110 kcal
-
18g mazsola52 kcal
-
18g mandula103 kcal
-
90 kcal
-
11g juharszirup29 kcal
-
33g vaj233 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
2g rum5 kcal
A bevonathoz
Összesen
947
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
130g tönkölybúza liszt439 kcal
-
70g mazsola209 kcal
-
70g mandula413 kcal
-
150g aszalt gyümölcsök360 kcal
-
45g juharszirup117 kcal
-
130g vaj932 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
8g rum18 kcal
A bevonathoz
Összesen
3786
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
13.6g tönkölybúza liszt46 kcal
-
7.3g mazsola22 kcal
-
7.3g mandula43 kcal
-
15.6g aszalt gyümölcsök38 kcal
-
4.7g juharszirup12 kcal
-
13.6g vaj97 kcal
-
17.2g tojás22 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
0.8g rum2 kcal
A bevonathoz
Összesen
395
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.6 g
Zsír
-
Összesen 58.8 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 215 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 939.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 163 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 185 mg
-
Foszfor 463 mg
-
Nátrium 97 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 95.6 g
-
Cukor 54 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 57.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 320 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 50 micro
-
Kolin: 131 mg
-
Retinol - A vitamin: 300 micro
-
α-karotin 24 micro
-
β-karotin 217 micro
-
β-crypt 39 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 305 micro
Összesen
947
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 70.3 g
Zsír
-
Összesen 235.2 g
-
Telített zsírsav 110 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 80 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 31 g
-
Koleszterin 862 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3758.5 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 70 mg
-
Kálcium 653 mg
-
Vas 26 mg
-
Magnézium 741 mg
-
Foszfor 1852 mg
-
Nátrium 388 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 382.5 g
-
Cukor 215 mg
-
Élelmi rost 47 mg
VÍZ
-
Összesen 231 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1279 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 24 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 120 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 200 micro
-
Kolin: 524 mg
-
Retinol - A vitamin: 1199 micro
-
α-karotin 96 micro
-
β-karotin 870 micro
-
β-crypt 154 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1222 micro
Összesen
3786
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 24.5 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 391.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 68 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 77 mg
-
Foszfor 193 mg
-
Nátrium 40 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.9 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 24.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 133 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 55 mg
-
Retinol - A vitamin: 125 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 91 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 127 micro
Összesen
395
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A tésztához
- A mazsolát, a mandulát és a papayát egy tálba tesszük. Megszórjuk a teljes mennyiségből elvett 3-4 ek liszttel. Ez azért fontos, hogy ne süllyedjenek le a tészta aljára.
- A lisztet és a sütőport összekeverjük.
- Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra.
- Egy tálban összekeverjük a vajat a juharsziruppal (én 3 ek raktam bele), majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat is.
- A tojásos keverékhez óvatosan hozzákeverjük a lisztes, sütőporos keveréket.
- A végén adagolva belekeverjük az aszalt gyümölcsöket és a rumot. Hosszúkás, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
- 30-40 percig sütjük, a sütés végén tűpróbát végzünk. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni.
- Vízgőz felett megolvasztjuk a csokit és hozzátesszük a vajat.
- A sütit leöntjük csokival, dióval díszítjük és betesszük a hűtőbe. Ha megdermedt már fogyaszthatjuk is, de néhány nap elteltével még finomabb.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x10x7
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 69
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 6448
- Feltöltés dátuma: 2012. december 30.
Ajánló
Zárt dobozban tárolva sokáig eláll.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Anyukámmal minden karácsonykor gyümölcskenyeret készítünk. Egy régi receptünket alakítottam át egészségesebbre. Így sokkal finomabb is!