A francia eredetű 'Tarte Tatin'-t régóta ki szerettem volna próbálni, de mindig féltem tőle, hiszen több helyen olvastam, hogy nem könnyű feladat. Az elkészítése alatt rájöttem, hogy ennél készítettem már sokkal bonyolultabb süteményt is, tehát egy kis macerás tésztanyújtáson és gyúráson kívül nem kell félnetek semmitől. :) Az íze viszont garantált, főleg, ha a szezonális őszi gyümölcsökkel készítitek, mint például a körte és az alma.