Kovászos pizza
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
230 °C
vadkovászos
- 11% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 7% Zsír
Összesen
148
kcal
- 11% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 7% Zsír
Tészta
-
150g kovász273 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
120g víz0 kcal
-
7g só0 kcal
-
250g tönkölybúza liszt845 kcal
Feltét
-
100g ananász26 kcal
-
80g angolszalonna141 kcal
-
90g barbecue szósz155 kcal
-
50g ementáli sajt197 kcal
-
17g koktélparadicsom3 kcal
Összesen
1781
kcal
- 11% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 7% Zsír
Tészta
-
17g kovász31 kcal
-
1.8g olívaolaj16 kcal
-
13.6g víz0 kcal
-
0.8g só0 kcal
-
28.4g tönkölybúza liszt96 kcal
Feltét
-
11.4g ananász3 kcal
-
9.1g angolszalonna16 kcal
-
10.2g barbecue szósz18 kcal
-
5.7g ementáli sajt22 kcal
-
1.9g koktélparadicsom0 kcal
Összesen
202
kcal
- 11% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 3.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 638.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 116 mg
-
Nátrium 433 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.2 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 23.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 14 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 378 micro
-
Lut-zea 45 micro
Összesen
148
kcal
- 11% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 72.2 g
Zsír
-
Összesen 46.2 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7659.1 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 71 mg
-
Kálcium 566 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 394 mg
-
Foszfor 1397 mg
-
Nátrium 5199 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 278 g
-
Cukor 52 mg
-
Élelmi rost 30 mg
VÍZ
-
Összesen 282.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 163 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 151 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 142 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 257 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 4533 micro
-
Lut-zea 540 micro
Összesen
1781
kcal
- 11% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 5.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 870.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 64 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 45 mg
-
Foszfor 159 mg
-
Nátrium 591 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.6 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 32.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 18 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 515 micro
-
Lut-zea 61 micro
Összesen
202
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
Tészta
- Késő délután 10 dkg tk tönkölyliszttel és 1 dl langyos vízzel megetetjük a kovászt, letakarva hagyjuk, míg megkel.
- Este a tészta hozzávalóit kenyérsütőgép üstjébe mérjük, és dagasztó-kelesztő programra kapcsolunk. Miután a gép elvégezte a dolgát, reggelig ott hagyjuk a tésztát növekedni.
- Reggel a tésztát kettéosztjuk, szilikonlapon vagy olajozott felületen liszt nélkül kinyújtjuk, pizzasütő formába tesszük, átkenjük olajjal a tetejét, és letakarva újabb 1 órát kelesztjük. 2 db 32 cm átmérőjű pizza lett belőle.
Feltét
- Feltesszük rá a feltétet, közben melegíteni kezdjük a sütőt.
- 230 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük.
- Sütés hőfoka: 230 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 32
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 4247
- Feltöltés dátuma: 2013. június 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Nem hagy békén a kovász. Mindenben ki szeretném próbálni. Itt is finom, ropogós külsejű, lágy belsejű pizzatésztát kaptam. Torma dörzsölgetheti a tenyerét, mert úgy beindultam, mint a Jenő.