Szegfűgomba
Leírás
A mezei szegfűgomba kicsi, világosbarna színű, vékony tönkű gomba. Kalapjának átmérője 2-6cm, lemezei ritkásak. Jellegzetes illata és íze nehezen összetéveszthetővé teszi más gombákkal. Mezőkön, alacsony füves legelőkön, tisztásokon nő általában nagyobb csoportokban, ún. boszorkánykörökben. Kora tavasztól késő őszig megtalálható. Levesnek kiváló alapanyag, de készíthetünk belőle gombapörköltet, mártást, tölteléket is.
Mikor vegyem
Kora tavasztól késő őszig sszedhető, kapható.
hogyan tároljam
Száraz, hűvös helyen.
100g Szegfűgomba
fehérjetartalom
3.09 g
zsírtartalom
0.21 g
szénhidráttartalom
3.26 g
víztartalom
92.45 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
86 mg
Magnézium
9 mg
Nátrium
5 mg
Kalcium
3 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.104 g
Kolin
17.3 mg
Niacin - B3 vitamin
3.607 mg
C vitamin
2.1 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
3.09 g
Zsír
telített zsírsav
0.05 g
többszörösen telített zsírsav
0.16 g
ásványi anyagok
Kalcium
3 mg
Vas
0.5 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
5 mg
Cink
0.52 mg
Réz
0.318 mg
Mangán
0.047 mg
Szelén
9.3 µg
szénhidrát
rost
1 g
cukor
1.98 g
víz
92.45 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.081 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.402 mg
Niacin - B3 vitamin
3.607 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.497 mg
Folát
17 µg
Kolin
17.3 mg
E vitamin
0.01 mg
D vitamin
7 µg
B12 vitamin
0.04 µg
C vitamin
2.1 mg
B6 vitamin
0.104 g
