tészta gombás tészta

Taglietelle tejszínes erdei gombával

Friedrich Antal

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Friedrich Antal

4adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Gombamártás készítése

15 dkg rókagomba
15 dkg vargánya gomba
10 dkg szegfűgomba
10 dkg vöröshagyma
0.3 csokor petrezselyem
1 dkg só
5 g kakukkfű
5 g bors
10 dkg vaj
2 dl főzőtejszín

Tészta főzése

50 dkg tagliatelle (lehet zöld vagy fehér is)
1 dkg só
5 ml olívaolaj

Tálalás

8 dkg parmezán sajt

837

Kalória

28.2g

Fehérje

104.1g

Szénhidrátok

34.7g

Zsír

176.2g

Víz

84.9g

Koleszterin

Rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Gombamártás készítése

38g rókagomba

12 kcal
38g vargánya gomba

8 kcal
25g szegfűgomba

5 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
3g só

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g bors

3 kcal
25g vaj

179 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

Tészta főzése

125g tagliatelle

464 kcal
3g só

0 kcal
1g olívaolaj

11 kcal

Tálalás

20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 837 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Gombamártás készítése

150g rókagomba

48 kcal
150g vargánya gomba

32 kcal
100g szegfűgomba

21 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
10g só

0 kcal
5g kakukkfű

5 kcal
5g bors

13 kcal
100g vaj

717 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Tészta főzése

500g tagliatelle

1855 kcal
10g só

0 kcal
5g olívaolaj

44 kcal

Tálalás

80g parmezán sajt

314 kcal

Összesen 3351 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Gombamártás készítése

10.5g rókagomba

3 kcal
10.5g vargánya gomba

2 kcal
7g szegfűgomba

1 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0.7g só

0 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
0.4g bors

1 kcal
7g vaj

50 kcal
14g főzőtejszín

18 kcal

Tészta főzése

35.1g tagliatelle

130 kcal
0.7g só

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal

Tálalás

5.6g parmezán sajt

22 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3290.2 g
Cink
3 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
351 mg
Vas
7 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
514 mg
Nátrium
2223 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
104.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
176.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
255 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
246 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 837 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
112.8 g

Zsír

Összesen
138.7 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
339 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13160.7 g
Cink
13 mg
Szelén
368 mg
Kálcium
1404 mg
Vas
26 mg
Magnézium
395 mg
Foszfor
2054 mg
Nátrium
8892 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
416.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
704.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1104 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
354 micro
K vitamin:
208 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1281 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
1022 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
982 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
742 micro

Összesen 3351 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
922.7 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
98 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
623 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

Gombamártás készítése

Ha friss a gomba, tisztítjuk, mossuk, és közepes darabokra vágjuk, ha mirelit, akkor a daraboltat válasszuk, főzés előtt olvasszuk ki. A vöröshagymát vágjuk apróra, a petrezselymet vágjuk finomra.
A vajat forrósítsuk, és a hagymát fonnyasszuk meg a vajon, majd szórjuk rá a petrezselyem felét. A gombát rakjuk a hagymához, és pároljuk meg, tegyük hozzá a fűszereket.
Öntsük fel tejszínnel, és forraljuk fel, a petrezselyem másik felét most keverjük bele.