Pulykamedálok szegfűgombával
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Gombagasztro
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 15% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
63g szegfűgomba13 kcal
-
125g pulykamell196 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
-
10g olívaolaj88 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
298
kcal
- 15% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
250g szegfűgomba53 kcal
-
500g pulykamell785 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
-
40g olívaolaj354 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
1196
kcal
- 15% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
31.5g szegfűgomba7 kcal
-
63.1g pulykamell99 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
-
5g olívaolaj45 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
152
kcal
- 15% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29.3 g
Zsír
-
Összesen 19 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 81 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 456 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 286 mg
-
Nátrium 77 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 144 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
298
kcal
- 15% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 117.1 g
Zsír
-
Összesen 75.9 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 42 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 325 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1824.1 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 135 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 143 mg
-
Foszfor 1143 mg
-
Nátrium 308 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.8 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 576 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 10 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 35 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 76 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
1196
kcal
- 15% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.8 g
Zsír
-
Összesen 9.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 230 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 144 mg
-
Nátrium 39 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 72.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
152
kcal
Hozzávalók
-
250 g szegfűgomba
-
1 gerezd fokhagyma
-
5 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- Egy serpenyőbe öntsük bele az olívaolajat, majd tegyük bele a zúzott fokhagymát, az apróra vágott zöldfűszert, és sózzuk, borsozzuk.
- Tegyük bele a szeletekre vágott pulykahúst, és mindkét oldalukat hirtelen süssük ki.
- Szedjük ki a húst, és a visszamaradt olajban, 2-3 perc alatt forgassuk át a jól megmosott szegfűgombát, állandó kevergetés mellett.
- Elkészítés után szórjuk meg friss zöldfűszerrel, és azonnal kínáljuk.
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 53
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2010
- Feltöltés dátuma: 2015. október 13.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gombagasztro
357 recept
Az ősz az erdei gombák szedésének ideje! Ilyenkor találunk a fű között, legelőkön, réteken, mezőkön egy kis mezei szegfűgombát. Nagyon jellegzetes, szegfűszegre emlékeztet az illata ennek a kicsiny, világos tejeskávé színű gombának. Nagyon finom mindenféle húsokhoz!