Szamóca

Szamóca– receptek, leírás, tippek

Azonban az igazság más: az eper és a szamóca nem ugyanaz a gyümölcs, sőt. Az eper fán nő, mégpedig az eperfán, és vagy fehér vagy fekete színű, a szamóca a kertben, a földben terem, és piros a színe. Így hát amit mi epernek hívunk, az tulajdonképpen szamóca.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a szamóca?

A szamóca finom íze, piros külleme, kellemes illata páratlan, ezért is a világ legkedveltebb gyümölcse. A szamóca a rózsafélék családjába (Rosaceae) tartozó, gyöktörzses növény.

Hogyan vásároljuk?

Ha otthon akarunk szamócát termeszteni, akkor laza, tápanyagdús, semleges kémhatású talajt válasszunk, ugyanis a lúgos talajokban gyorsan elpusztul. Ültetéskor sok tápanyagot használjunk, komposztált trágyával, trágyagranulátummal és tegyünk a talajba. Ha szabadgyökeres palántákat választunk, akkor azt augusztustól októberig tudjuk kiültetni. Két fajta szamóca van, az egyik az egyszer termő szamócák, amik májustól-júniusig teremnek, a másik a folytontermők, ezek szinte folyamatosan hozzák a termést.

Mire jó a szamóca?

A szamóca vitaminokban (B1-, B2-, C-) és ásványi anyagokban (kalcium, kálium, vas) is gazdag, ezzel szemben kalóriatartalma alacsony. 15 dkg eper csak 43 kalóriát tartalmaz. A szamócában magas a folsavszint is, ami fontos a kismamák számára a terhesség első hónapjaiban. Magas az antioxidánstartalma is. Egyes kutatások szerint a szamóca rendszeres fogyasztása csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.

Mi készülhet a szamócából?

A szamócából mennyei desszertet készíthetünk tojáslikőrrel, ahogyan szamócadzsemet is könnyen főzhetünk, de csodás epres red velvet palacsintába, sőt, trikolor salátába is kerülhet belőle.

Még több szamócás receptért görgess lejjebb!