lekvárok-dzsemek eperdzsem

Eperdzsem cukor nélkül

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

VADATSHALAT

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

180perc

Összesen

200perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

1500g szamóca

451 kcal

Összesen 451 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

6000g szamóca

1805 kcal

Összesen 1805 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

100g szamóca

30 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
780.9 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
226 mg
Vas
6 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
14 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
108.3 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
1282.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
829 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
338 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
367 micro

Összesen 451 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.8 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3123.7 g
Cink
8 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
902 mg
Vas
23 mg
Magnézium
733 mg
Foszfor
1354 mg
Nátrium
56 mg
Réz
3 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrátok

Összesen
433.2 g
Cukor
276 mg
Élelmi rost
113 mg

VÍZ

Összesen
5129.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
3316 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1354 micro
Kolin:
321 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1466 micro

Összesen 1805 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
52.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
85.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 30 kcal

Hozzávalók

6 kg szamóca

Elkészítés

Apró, magasabb cukortartalmú, érett szamócából készítsük, főleg ha cukor nélküli.
A szárát leszedjük, alaposan megmossuk, beletesszük a lekvárfőzőbetétbe, max. 6 kg. A befőzőautomatával együtt használható.
2-3 óráig főzzük kevergetés nélkül. Aki nem szereti darabosan, botmixerrel krémes állagúvá turmixolhatja.
Ha kész, hagyjuk kihűlni, üvegekbe merjük, majd a befőzőautomatával 95 fokon 35 percig hőkezeljük.
A végeredmény cukor és tartósítószer nélküli eperdzsem.

Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11666
Feltöltés dátuma: 2019. május 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - eperdzsem

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

VADATSHALAT 4 recept

Egyszerűen adta magát, ha már ennek van most a szezonja, akkor gyorsan cukor és tartósítószer nélkül készítettem a lekvárfőzőbetétemben. A viccet félretéve minden évben ezzel indul a befőzés, a bodzaszörp már a polcon sorakozik. A következő adagot cukorral készítem 20-25 dkg cukor kilóként.