Ketchup
Leírás
A ketchup (kínaiul Ké Tsiap) egy paradicsomból, ecet, cukor, só és fűszerek hozzáadásával készült, savanykás mártás. A ketchup szó kínai eredetű, jelentése: sós hallé. A "Ké Tsiap" mártás, melyet különböző halfélékből és puhatestűekből készítettek, már 350 évvel ezelőtt szerepelt a kínai írásokban. Angol és holland tengerészek közvetítésével jutott Európába. Paradicsomot az 1780-as évektől kezdtek belerakni, míg az első írásos ketchup paradicsomszósz-recept 1812-ben készült. A gyorséttermekben használják leggyakrabban. Főzés, ill. sütés után fűszereznek vele pl. grillezett húsokat, tésztákat, sült burgonyát. A hamburgerek és hot dogok fűszereként is nagy népszerűségnek örvend.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Hűvös helyen; felbontás után hűtőszekrényben.
100g Ketchup
fehérjetartalom
1.04 g
zsírtartalom
0.07 g
szénhidráttartalom
27.4 g
víztartalom
68.51 g
Top ásványi anyagok
Nátrium
907 mg
Foszfor
26 mg
Kalcium
15 mg
Magnézium
13 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.158 g
Kolin
12.5 mg
Likopin
12062 µg
C vitamin
4.1 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
1.04 g
Zsír
telített zsírsav
0.014 g
egyszeresen telített zsírsav
0.015 g
többszörösen telített zsírsav
0.041 g
ásványi anyagok
Kalcium
15 mg
Vas
0.35 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
907 mg
Cink
0.17 mg
Réz
0.085 mg
Mangán
0.084 mg
Szelén
0.7 µg
szénhidrát
rost
0.3 g
cukor
21.27 g
víz
68.51 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.011 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.166 mg
Niacin - B3 vitamin
1.434 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.047 mg
Folát
9 µg
Kolin
12.5 mg
Béta-karotin
316 µg
Likopin
12062 µg
Lutein+zeaxantin
161 µg
E vitamin
1.46 mg
K vitamin
3 µg
A vitamin
26 µg
C vitamin
4.1 mg
B6 vitamin
0.158 g
