Kelkáposzta levél
Leírás
A kelkáposzta fodros-rücskös levelű káposztaféle. Magas vitamin- és ásványi anyag taralma megközelíti a fejes káposztáét, bár nem savanyítható és a magyar konyha kevesebb ételhez használja. A káposzta föld feletti része a torzsából és az egymásra boruló levelekből áll, ezt használjuk föl az ételekhez. A külső, sötétebb zöld levelei tápanyagban gazdagabbak, ugyanakkor vegyszerekből is több jut rájuk, ezért eltávolításuk csak biozöldség esetén nem szükséges. Készülhet belőle főzelék, leves, rakott-, göngyölt káposzta, hústekercsbe töltelék stb.
Mikor vegyem
A hipermarketek polcain egész évben megtalálható.
hogyan tároljam
Hűvös helyen.
100g Kelkáposzta levél
fehérjetartalom
2 g
zsírtartalom
0.069 g
szénhidráttartalom
6.1 g
víztartalom
91 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
42 mg
Kalcium
35 mg
Magnézium
28 mg
Nátrium
28 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.19 g
C vitamin
31 mg
Kolin
12.3 mg
Béta-karotin
600 µg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
2 g
Zsír
telített zsírsav
0.013 g
egyszeresen telített zsírsav
0.007 g
többszörösen telített zsírsav
0.049 g
ásványi anyagok
Kalcium
35 mg
Vas
0.4 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
28 mg
Cink
0.27 mg
Réz
0.062 mg
Mangán
0.18 mg
Szelén
0.9 µg
szénhidrát
rost
3.1 g
cukor
2.27 g
víz
91 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.07 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.03 mg
Niacin - B3 vitamin
0.3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.187 mg
Folát
80 µg
Kolin
12.3 mg
Béta-karotin
600 µg
Lutein+zeaxantin
77 µg
E vitamin
0.17 mg
K vitamin
68.8 µg
A vitamin
50 µg
C vitamin
31 mg
B6 vitamin
0.19 g
